紫薯也被叫做黑薯,顏色一般會(huì)是紫色或是深紫色,要比紅薯的營養(yǎng)成分高很多,紫薯和紅薯有什么區(qū)別呢?下文我們來介紹下紫薯和紅薯的區(qū)別,讓大家參考學(xué)習(xí):
紫薯比紅薯更能嗎
紫薯目前在市場十分走俏,含有豐富的蛋白質(zhì),18種易被人體消化吸收的氨基酸,維生素a、b、c等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素,是人體抗疲勞、的必要元素。與紅薯一樣,紫薯也含豐富的纖維素,可促進(jìn),改善消化道環(huán)境,預(yù)防胃腸道疾病。
紅薯是食物中的明星,而紫薯比紅薯還。它除了具有紅薯所含的營養(yǎng)外,還富含硒元素和花色苷。其中,硒被稱為“大王”,易被人體吸收,同時(shí)還可留在血清中,增強(qiáng)機(jī)體,體內(nèi)自由基,抑制癌細(xì)胞的生長,預(yù)癥的發(fā)生。而花色苷是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的能防治疾病、維護(hù)人類健康的直接、有效、的自由基劑。它自由基的能力是維生素c的20倍、維生素e的50倍,對(duì)100多種疾病有預(yù)防和作用。
紫紅薯具有食用、藥用及保健于一體的特點(diǎn)。紅薯大家都知道具有促進(jìn)排便的功效,其原因就在于紅薯含有很多粗纖維。而紫紅薯所含有的粗纖維更豐富,因此排便的功效就更勝一籌。...[查看詳細(xì)]