黑玉米培育有巧可循:
一、適宜地區(qū)。黑玉米適宜我國大部分玉米種植區(qū)種植。春、夏播均可,栽培方法簡單,每667平方米用種子2.5公斤-3公斤。適宜種植密度為3500-4000株/667平方米。
二、品種選擇。根據(jù)氣候特點與預(yù)計的上市時間、本地加工能力、市場需求,選擇適宜的品種。常用品種有黑珍珠甜玉米,黑(紫)色糯玉米雜交種系列的黑糯1 號、2號、3號,中華黑玉米,韓國黑包公糯玉米等。其中黑珍珠甜玉米、黑糯2號等松軟可口、甜香兼?zhèn),抗逆性好、適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高。
三、隔離種植。黑玉米與普通玉米必須隔離種植,以免串粉,影響品質(zhì)和著色。有兩種隔離方式:一是時間隔離法,即在播種黑玉米前后20天不播種其他品種玉米,以錯開玉米開花授粉時間。二是距離隔離法,即在種植黑玉米的田塊周圍350米~400米范圍內(nèi)不種植其他玉米。
四、精細(xì)播種。黑玉米發(fā)芽和拱土能力較弱,故須在播種前7天曬種。為使出苗快而齊,采用溫湯浸種,在30℃溫度下催芽,待70%-80%的種子露白時播種。播種深度為4厘米。地塊要求肥力好,酸堿適中,排灌方便。
五、田間管理。黑玉米長到3-4葉時,選擇傍晚或陰天進(jìn)行間苗和移苗補(bǔ)栽。移苗時要帶土,栽后即澆水。5葉時每穴定苗1株,結(jié)合追肥中耕除草,苗期松土。拔節(jié)期至大喇叭口期培土,以免倒伏。苗期土壤水分為田間持水量的50%-60%時,可不灌水。拔節(jié)后土壤水分應(yīng)保持在田間持水量的70%。黑玉米多具分蘗、分枝特性,為果穗產(chǎn)量和等級,應(yīng)及早除蘗打杈。分別在拔節(jié)期、抽穗期、揚(yáng)花期和灌漿期各追肥1次。
六、人工授粉。由于黑玉米種植密度較大,葉片互相蔭蔽,授粉不良,容易出現(xiàn)禿頂、稀,F(xiàn)象,故應(yīng)在抽穗揚(yáng)花期進(jìn)行1-2次人工授粉。宜在上午10-11時進(jìn)行。
七、病蟲害防治。黑玉米以鮮食為主,對病蟲害應(yīng)采取綜合防治法,如輪作倒茬、田間玉米秸稈、雜草;采用生物制劑Bt乳劑、白僵菌粉、井岡霉素晶粉等防治玉米大小斑病和紋枯病。忌用殘留期長、殘留量大的農(nóng)藥。上市前20天停止用藥。
八、適時采收。黑玉米在果穗吐絲后22-28天含糖量,皮薄,適宜采收供鮮食。過早或過晚收獲均會影響其品質(zhì)和口味。加工出售時宜采用水蒸氣蒸熟,切勿水煮,以免黑玉米品質(zhì)下降。
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