大家都知道,現(xiàn)在買回來的蔬菜多多少少都有農(nóng)藥殘留。如果買回家不好好清洗去除干凈,長期食用對人體的傷害極大,甚至可能出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。隨著社會的發(fā)展,人們越來越注重物質(zhì)生活的提高,尤其是果蔬的農(nóng)藥殘留問題越來越受到人們的關(guān)注。小編為此給大家整理了去除農(nóng)藥殘留的各種方法供大家參考,希望有所幫助!
教你去除果蔬“藥殘”
據(jù)了解,不同果蔬農(nóng)藥噴灑和殘留程度不同。白菜、西蘭花以及空心菜等花科蔬菜,因為易招蟲害,農(nóng)藥噴灑量會大些;香菜、大蒜、蔥等有芳香氣味的蔬菜,驅(qū)蟲功能較強,農(nóng)藥噴灑量較少;萵筍、生菜等,抗病蟲害能力較強,農(nóng)藥使用量也;土豆、洋蔥等直接在土里生長的蔬菜,農(nóng)藥含量。
通常葉片較大的和外表坑洼不平、多細毛的蔬菜,易殘留農(nóng)藥;青椒、番茄、冬瓜、南瓜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等表面光滑的蔬菜,農(nóng)藥殘留偏少些。
不同的蔬菜,清洗“藥殘”的方法也不同。白菜等包葉菜,剝開后用清水浸泡15~30分鐘,再用清水沖洗2至3次,基本上可大部分殘留農(nóng)藥;芹菜、青椒、豆角等,可先洗凈再放入沸水中過一遍,然后再烹飪;帶皮、帶根的果蔬,食用前都應(yīng)洗凈后去皮、去根。此外,一些耐儲存的蔬菜,可適當放一放或者讓陽光曬幾分鐘,都能一定程度上去除“藥殘”。...[查看詳細]