青椒含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、有機(jī)酸、維生素以及多種無機(jī)鹽,尤其是維生素C的含量堪稱蔬菜之,每100克鮮果含量為73-342毫克。
青椒的生育周期包括發(fā)芽期、幼苗期和開花結(jié)果期3個(gè)時(shí)期:發(fā)芽期是從種子萌動到真葉顯露;幼苗期是從真葉顯露到朵花顯蕾,幼苗期要完成基本營養(yǎng)生長和花芽分化;開花結(jié)果期是從花現(xiàn)蕾至拉秧,這一時(shí)期的前期(從花現(xiàn)蕾至果坐果)應(yīng)適當(dāng)控水,防止落花。此后進(jìn)入結(jié)果期,應(yīng)加強(qiáng)肥水管理,保護(hù)好葉片,維持植株的生長,協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系,促進(jìn)秧果并旺,延長采果期,以奪取豐產(chǎn)。
青椒對土壤的要求不嚴(yán)格,一般砂土、黏土、均可栽培,而以土壤肥沃、土層深厚、排水良好的壤土為佳。青椒對土壤營養(yǎng)要求較高。如營養(yǎng)不良,尤其是氮素不足或過多,或磷肥不足,往往導(dǎo)致大量落花、落蕾、落鈴,鉀比氮少些好,否則莖葉發(fā)育不良。由于青椒的根系不發(fā)達(dá),因此對水分的要求嚴(yán)格。結(jié)合青椒的生育特點(diǎn)和需肥特性,其施肥原則為:
(1)重施底肥青椒生育期長,施足基肥十分重要,即在施足農(nóng)家肥的基礎(chǔ)上,每畝施硝酸磷鉀肥45-50公斤。
(2)多施勤施追肥當(dāng)門椒直徑達(dá)2-3厘米時(shí),結(jié)合催果水每畝追硝酸磷肥10公斤;進(jìn)入果實(shí)盛產(chǎn)期,結(jié)合培土每畝追硝酸磷肥15公斤;進(jìn)入雨季后,為防止植株雨后脫肥,每畝追硝酸磷肥15公斤;進(jìn)入第二次開花結(jié)果期,為果實(shí)迅速膨大,要結(jié)合澆水每畝追硝酸磷肥20公斤。...[查看詳細(xì)]