大家都知道，娃娃菜和白菜長得非常的相似，娃娃菜是大白菜的縮小版，近幾年受到大家的青睞。娃娃菜為半耐寒性蔬菜，有肥大的肉質(zhì)直根和發(fā)達的側(cè)根，具體的栽培技術(shù)有5點必須要知道的。
一、種植季節(jié)。
了解到，娃娃菜喜冷涼的生長環(huán)境條件，氣候溫和的季節(jié)種植品質(zhì)。它的發(fā)芽適溫25℃左右，幼苗期能耐一定的高溫。葉片和葉球生長適宜溫度15-25℃，5℃以下則易受凍害，低于10℃則生長緩慢，包球松散或無法包球，高于25℃則易染病毒病。播種和定植時氣溫必須高于13℃，否則容易抽薹。山東省適宜春、秋露地種植。保護設(shè)施內(nèi)，可全年排開播種，分期采收，均衡上市。早春要注意防止低溫抽薹，夏季要用遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)，遮強光降高溫，防止蚜蟲傳播病毒。
二、 品種選擇。
種植娃娃菜，要選擇個體小、葉球勻稱、色澤鮮艷、葉質(zhì)脆嫩、品質(zhì)優(yōu)良，適宜密植、便于包裝的極早熟一代雜交種。此外，冬、春季保護地種植的娃娃菜品種必須具有一定的耐抽薹能力，夏季種植的娃娃菜品種必須具備較強的耐熱性和抗病毒病能力。
三、種植方式。
娃娃菜根系比較小，對養(yǎng)分、水分的吸收能力相對較差，要選擇土壤肥沃、耕層深厚、，結(jié)構(gòu)適宜、肥力較高、排灌方便的沙質(zhì)壤土至黏質(zhì)壤土地塊種植，pH值6.5-7.5為宜。每667平方米施50千克三元復(fù)合肥及足量的腐熟有機肥作基肥，深翻耙平，適當(dāng)施以生物農(nóng)藥進行培育。春、秋季適宜畦作，畦寬1.2米；夏季適宜壟作，壟寬0.6米。盡管娃娃菜可以直播，但從苗全、苗齊，提高產(chǎn)量角度考慮，筆者的親身體會還是提倡提前育苗， 4片葉時帶土坨移栽。每壟定植2行，每畦定植4行，株、行距20㎝×30㎝，每667平方米種植10000株左右，約需種子80克。
四、田間管理。
①溫度調(diào)控。溫室、大棚冬春季栽培，夜間溫度盡可能超過13℃。前期白天視溫度變化情況稍作放風(fēng)，減少霜霉病發(fā)生；氣溫升至13℃時晝夜通風(fēng)。白天氣溫維持25℃左右即可。小拱棚栽培，隨著氣溫回升，需逐步加大通風(fēng)量，氣溫升至13℃時撤去薄膜，及時中耕除草，提高地溫，促進根系發(fā)育。
②肥水運籌。娃娃菜需肥較多，生長前期對氮肥需求量大，磷肥次之；葉球形成期，對氮肥和鉀肥需求量增多。定植緩苗后每667平方米追施尿素10千克，開溝條施。進入結(jié)球期后，每667平方米再隨水追尿素10千克。娃娃菜根系較弱，營養(yǎng)生長期間喜歡較濕潤的環(huán)境，如果水分不足則生長不良，組織硬化，纖維增多，品質(zhì)變差。如果土壤水分過多，則影響根系吸收養(yǎng)分。
③病蟲防治。娃娃菜生長期間有霜霉病、軟腐病及小菜蛾、菜青蟲等食葉害蟲危害，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時噴施高效、低毒、低殘留的對路農(nóng)藥如杜邦克露、萬靈、安打、除盡等防治。
五、適時采收。
娃娃菜接近成熟就應(yīng)及時采收，葉球過大或過于緊實易降低商品價值。提示，當(dāng)全株高30~35厘米，包球緊實后，便可采收。采收時全株拔掉，削平基部，除去多余外葉，用保鮮膜打包后即可上市。
五點栽培技術(shù)要點要了解，娃娃菜才會產(chǎn)量高！