茄子如果想要高產(chǎn)，除了日常的加強肥水管理外，合理的打枝摘葉也是增加高產(chǎn)的重要舉措，那茄子應(yīng)該怎樣去科學(xué)的打枝摘葉呢？
一、整枝
一般情況下茄子采取“自然開心整枝法”。即每層分枝保留對叉的斜向生長或水平生長的二個對稱枝條，對其余枝條尤其是垂直向上的枝條一律摘除。
整枝時期是在“門茄”瞪眼、坐穩(wěn)后，將“門茄”下面?zhèn)戎鸵秆咳看虻�。若門茄未坐住，要相應(yīng)保留門茄下側(cè)枝坐果。每株留3個茄子，在果實上部留2～3片葉摘心。
在“對茄”和“斗茄”坐穩(wěn)后又將其下部的腋芽全部摘除，以便能使?fàn)I養(yǎng)集中供給果實發(fā)育的需要。
二、摘葉
摘葉還有個原則：
只摘下部蔸邊葉，保留中上部葉；
摘去病蟲危害葉，保留生長正常葉；
摘去枯黃爛葉，保留健壯綠葉。
茄子適度摘葉能減少落花和果實腐爛，促進果實著色。一般只是摘除衰老的枯黃葉或光合作用弱的葉片。
摘葉的方法是：當(dāng)“對茄”直徑長到3-4厘米時，摘除“門茄”下部的老葉；當(dāng)“斗茄”直徑長到3-4厘米時，又摘除“對茄”下部老葉，以后一般不再摘葉。
當(dāng)然，摘除病葉、老葉防病是值得提倡的，但摘葉也是有個度的。若頂部新葉尚未發(fā)育完全，葉片制造營養(yǎng)的能力較低，而且新葉生長需要大量營養(yǎng)，需要其他葉片供應(yīng)，此時就不宜摘葉。而中上部葉片發(fā)育完全，光合效率高，制造的營養(yǎng)供應(yīng)茄子果實、根系、新葉等的生長，是葉片光合作用的主力，不可輕易摘除。只有下部老葉因葉綠素減少、酶活性降低、得不到足夠的光照，制造的營養(yǎng)有限，將其適度摘除對植株是有益的。
另外，摘葉還可分次進行，不要一次摘得太多，使植株下部幾乎成了光稈。結(jié)果初期更應(yīng)少摘葉，若是摘葉也要由下到上依次摘除。主枝坐果前一般情況下不要摘葉，因為下部葉片還擔(dān)負(fù)著制造營養(yǎng)供應(yīng)根系生長的作用。若下部葉片蟲卵多或黃化重，則應(yīng)及時摘除。
另外，肥水較少，生長不旺的要少摘葉；天氣干旱時應(yīng)少摘葉。一般，大果下部要保留2-3片葉是比較適宜的。現(xiàn)在氣溫仍然較高，側(cè)枝萌發(fā)速度很快，很容易造成田間郁蔽。所以要早把雜杈摘除，側(cè)枝可早摘心，防止側(cè)枝過旺，影響茄子果實生長。
只有科學(xué)的對茄子進行管理和打枝摘葉，才能讓茄子高產(chǎn)豐收。