無土栽培是指不用天然土壤而用營養(yǎng)液澆灌的栽培方法。在蔬菜生產(chǎn)上，具有產(chǎn)量高、早熟、省水、病害輕，可以生產(chǎn)無污染的優(yōu)質(zhì)蔬菜等優(yōu)點。
據(jù)試驗，每生產(chǎn)1公斤蔬菜所用的營養(yǎng)液的成本只需幾分錢。城市居民可利用陽臺、屋頂無土栽培蔬菜，方法簡便、效益大。現(xiàn)介紹幾種蔬菜的無土栽培方法，為廣大菜農(nóng)提供種植蔬菜的新途徑。
（1）韭菜無土栽培新技術(shù)
用深18--20厘米的花盆或木槽，裝深1--2厘米的河南沙用水沖凈，以防帶菌。選用2年以上的露地韭菜根，剪去老根、葉留下短縮莖根，插栽到花盆中，3--4株為一撮，行距33厘米左右，栽扣澆透水1次，新根長出后，再澆營養(yǎng)液，一般每隔1天澆1次水，澆1次營養(yǎng)液，春、夏、秋每1--2天澆1次；冬天3--5天澆1次，陰雨天、下午、晚上不澆營養(yǎng)液。葉黃多澆，葉黑少澆營養(yǎng)液。
營養(yǎng)配方：尿素15克，磷酸二氫鉀2、25克，水15公斤，可澆1、5平方米。
（2）黃瓜無土栽培新技術(shù)
不緩苗，可育大苗移桿縮短無土栽培生育期，增加栽培茬數(shù)，提高總產(chǎn)量。移桿后插上木條縛牢，只留1條主蔓和1--2條側(cè)蔓結(jié)果，其余全部抹除。在結(jié)瓜處上端有5--6片葉時打頂。黃瓜無土栽培病害輕，可以連種。在黃瓜旺盛期，就可衣下茬苗，當黃返過了結(jié)果旺盛期就可以淘汰。換種上提前育種的黃瓜壯苗，使沙盆中始終保有生長旺盛、結(jié)果多的黃瓜苗，從而使產(chǎn)量倍增，增加效益。
（3）西瓜無土栽培新技術(shù)
西瓜無土栽培可提高15--20天成熟，產(chǎn)量高、品質(zhì)好、經(jīng)濟效益高。用直徑30厘米、高45厘米的瓷盆或塑料袋，下部裝15厘米的卵石塊，上部裝八至九成的干凈河沙。
把催出芽的西瓜種子播在河沙中，每盆播1--2粒，留一株壯苗；或用營養(yǎng)袋育苗后再移植到河沙中置之不理播苗剛長出真葉時，移栽苗成活后開始澆營養(yǎng)液，每株用量200--500克，上、下行各施一次，苗期用量可小一些，后期用量可在引起。溫度高、光照強時中午可加澆一次，每株可只保留1根主蔓或1側(cè)蔓，結(jié)1--2個瓜。在結(jié)瓜處前方保留7--8葉摘心。其他管理與一般栽培相同。