芹菜被稱為香料蔬菜,它既可以生吃,又可熟食,還是調(diào)味香菜。它的香味同芫荽(即香菜)非常相似,因為它們都含有芫荽苷、甘露醇、揮發(fā)油等香料物質(zhì),所以有人稱它們?yōu)椤跋懔辖忝谩薄G锛镜那鄄丝於ㄖ擦,想了解芹菜為什么會空心,該采取什么措施防止芹菜空心?一起來看一下芹菜為什么會空心,芹菜空心的防治方法?/P>
一、芹菜為什么會空心,芹菜空心的原因
1、高溫干旱
在露地栽培,遇到高溫干旱是造成空心的主要原因,特別是夏季晝夜溫差過小,呼吸消耗過多,如果土壤水分供應不均勻,芹菜生長過程中生理缺水,會抑制根部對各種元素的吸收輸送,不僅影響頂芽生長,還使葉柄中厚壁組織加厚,髓部和疏導組織細胞老化,薄壁細胞組織破裂而空心。如果收獲過遲,根系吸收能力降低,營養(yǎng)不良,細胞破裂,組織疏松,葉柄老化而中空。
2、溫度和光照
冬季或冬春季保護地內(nèi)栽培芹菜,常會遇到低溫、光照不足、植株受凍現(xiàn)象,致使葉片光合作用減弱,并使根系對養(yǎng)分、水分的吸收運轉(zhuǎn)受阻而產(chǎn)生空心。
3、肥水管理
肥水管理不當會造成空心。芹菜根系吸肥能力弱,耐肥能力強,需要較全面的肥料,整個生長期以氮肥為主,土壤含氮素濃度200×10-6左右,含磷150×10-6左右,含鉀120×10-6左右為宜,生長前期缺磷對葉片分化和伸長不利。后期缺鉀,影響對養(yǎng)分的疏松,對植株品質(zhì)影響較大。生長旺盛期如果水肥不足,生長受抑制,葉柄會中空。西芹硼敏感,當植株缺硼時,葉柄會縱裂,心葉變褐龜裂,缺鈣易誘發(fā)心腐病。
4、土壤
芹菜適宜在富含有機質(zhì)、疏松、肥沃、保水、保肥的土壤中生長。在肥水條件相同的情況下,土壤鹽堿性強,較粘重或沙性大以及病蟲害嚴重地塊易發(fā)生空心。
二、芹菜空心的防治方法
1、選用純正種子
選用純正的高質(zhì)量的實心優(yōu)良品種種子,到可信賴的種子部門購買良種。
2、選擇適宜的地塊種植
富含有機質(zhì)、保水保肥力強并且排灌條件好的沙壤土為宜,土壤酸堿度以中性或微酸性為好,忌粘土和沙性土壤種植。
3、調(diào)節(jié)好適宜溫度
芹菜屬耐寒性蔬菜,要求冷涼濕潤的環(huán)境條件,棚室內(nèi)栽培芹菜,白天氣溫15-23℃為宜,不要超過25℃,夜間10℃左右,不要低于5℃,陰、雨、雪、風天溫度適當?shù)托豢蛇^低,防止凍害和早期抽薹。根據(jù)濕度適當通風以降低空氣濕度,減少病害,可同化使用,減少呼吸消耗,使葉柄充實肥大。
4、水肥管理適時適量
底肥施足,撒施均勻,每667平方米施優(yōu)質(zhì)腐熟的有機肥5000公斤左右,加施發(fā)酵好的雞糞100-200公斤,或磷酸二銨15公斤左右,定植緩苗后施提苗肥,生長期追肥以氮肥為主配合鉀肥,每次每667平方米20公斤左右,每隔15天左右追肥一次,不可脫肥,采取小水勤澆,澆肥勤施的措施,如發(fā)現(xiàn)缺硼癥可用0.3%-0.5%溶液進行葉面噴施。在旺盛生長期要經(jīng)常保持畦土濕潤,勿漬水,土壤溫度保持在60%-80%,在夏季栽培要注意排水防澇。
5、及時防治病蟲害
保持葉片有較強的光合作用能力,充足供應葉柄內(nèi)薄壁細胞所需的營養(yǎng)物質(zhì),使植株生長壯。此外,及對收獲也是防止空心現(xiàn)象的重要措施。
這些就是小編整理的芹菜為什么會空心,以及芹菜空心的防治方法了,大家學會了嗎?芹菜含鐵量較高,能補充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。另外秋季氣候干燥,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于,去病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經(jīng)常、頭疼的人可適當多吃些。