芝麻又稱油麻，富含蛋白質(zhì)和多種維生素及鐵、鈣、芝麻酚類等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣濃郁，是制作糕點(diǎn)及特色食品不可缺少的配料。芝麻油更是不可多得的上等食用油。芝麻應(yīng)與大豆、玉米、花生進(jìn)行輪作，不能連茬，以利減輕病害。下面為大家介紹芝麻栽培技術(shù)。
芝麻栽培技術(shù)：
1、播種時(shí)間：播種是芝麻生產(chǎn)的一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)。“芝麻嬌嫩，一毀三不收”。只有種足、種好，實(shí)現(xiàn)一播全苗，才能達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。 “立夏芝麻，小滿谷”。春播芝麻以5月上旬播種為宜。 芝麻播種方法有條播、撒播和點(diǎn)播，以條播為好。條播下籽均勻，深淺一致，出苗整齊，便于勻苗密植和田間管理，但必須防止播量過(guò)大，出苗擁擠。每畝播量0.5千克左右為宜。芝 麻宜淺播，播種深度以3厘米左右為宜，墑情不足時(shí)，可適當(dāng)深些或深播淺覆土。播后要及時(shí)鎮(zhèn)壓，使種子與土壤密接，有利于種子吸水萌發(fā)出苗。
2、整地施肥：耕地前，畝用35%復(fù)合肥25-35公斤 過(guò)磷酸鈣30公斤或BB肥15-20公斤 過(guò)磷酸鈣30公斤均勻撒施，立即翻挖細(xì)欠，土肥融合，精細(xì)平整土面，遇土壤干旱，小區(qū)窩內(nèi)施透1∶5的清豬糞水收汗播種。
3、播種技術(shù)：⑴播前曬種1天，提高活力；⑵用0.1-0.3%多菌靈拌種；⑶芝麻種子細(xì)小，為作到勻播，播時(shí)要拌和草木灰或蔬菜地微濕細(xì)泥土；⑷直播畝用種500克，出苗12-16萬(wàn)株；⑸育苗移栽畝用種100克，出苗2-3萬(wàn)株；⑹凈作行距40厘米，窩距20-25厘米，畝播6000-8000窩；⑺播種深度不超過(guò)3厘米；⑻播后適當(dāng)鎮(zhèn)壓，接通毛細(xì)管；⑼播種后用麥殼蓋窩。
4、田間管理：
⑴勻苗定苗：1-2對(duì)真葉時(shí)第1次間苗；2-3對(duì)真葉時(shí)第2次間苗；3-4對(duì)真葉時(shí)定苗，間窩定苗1∶2∶1∶2，窩平1.5株，畝定苗0.9-1.2萬(wàn)株。⑵中耕除草：原則上每一次中到大雨后搶晴天中耕一次，保持林間土面疏松，不見(jiàn)雜草（為慎重，不要采用化學(xué)除草）。具體為：出苗到始花前，一般中耕除草3次，次，在芝麻苗一對(duì)真葉時(shí)淺中耕；第二次，在2-3對(duì)真葉時(shí)進(jìn)行；第三次，在4-5對(duì)真葉時(shí)進(jìn)行。芝麻苗封行后停止中耕。結(jié)合中耕，分次培土起小壟，加深大小溝，防止芝麻倒伏和澇害。⑶葉面噴肥：始花至盛花階段，在晴天下午，葉面噴施0.3-0.4%的磷酸二氫鉀，連噴2次，每次間隔3-5天。⑷管理：①始花期噴15ppm濃度增產(chǎn)靈（4-碘苯氧乙酸）；花蕾期每畝用1支葉面寶或噴施寶，加水50公斤葉面噴灑。②3-4對(duì)真葉期和初花期各進(jìn)行葉面噴灑1次矮壯素或縮節(jié)胺，可使蒴果密、產(chǎn)量高。⑸擋尖摘心：?jiǎn)味捫推贩N應(yīng)在生長(zhǎng)停止前，莖稈頂端剛冒尖時(shí)進(jìn)行，不能過(guò)早過(guò)晚。分枝型品種摘心分兩次進(jìn)行。次適當(dāng)提早將主莖頂心打去，保分枝生長(zhǎng)；第二次分枝生長(zhǎng)停止前，頂端冒尖時(shí)，摘去分枝。摘心宜農(nóng)村信息化服務(wù)網(wǎng)站在晴天進(jìn)行，摘尖3厘米左右。
5、病蟲(chóng)防治：⑴芝麻莖點(diǎn)枯�。河�55℃（開(kāi)水冷水各半混勻）溫水浸種15分鐘，防治效果達(dá)90%;藥劑防治可用0.1-0.3%多菌靈處理種子。⑵芝麻枯萎�。河枚嗑`拌種，或用40%多菌靈500倍液噴灑病株。⑶土蠶、螻蛄：用90%敵百蟲(chóng)250克加餌料（香料）50公斤加水拌和，于傍晚撒施在植株根部。⑷生育中期，還要防治蚜蟲(chóng)和芝麻天蛾。
6、芝麻留種和收獲
（1）留種 芝麻留種主要是在田間進(jìn)行。選種標(biāo)準(zhǔn)是植株健壯無(wú)病，性狀一致，成熟整齊，結(jié)蒴部位低，蒴果緊密長(zhǎng)大， 抗病力強(qiáng)等豐產(chǎn)性狀。選株后進(jìn)行單割、單打，并去掉上部和下部的蒴果。分枝型品種留主莖上的蒴果，而后單曬、單打，以次汀下的子粒作種用。
（2）收獲：進(jìn)入終花期15天后逐漸成熟。在莖葉脫落，下部蒴果有裂縫，頂部蒴果黃褐色，芝麻粒尖呈微紅色即可收獲。分期收獲能增產(chǎn)。早晨，分品種用果剪齊泥剪下的芝麻稈，20-30株為一小把，相互依靠豎放于通風(fēng)干燥處陰干，待全部蒴果開(kāi)裂時(shí)脫粒。
7、貯藏：為提高芝麻的發(fā)芽率和出油量，精選后的芝麻種子，應(yīng)在竹器上由厚到薄逐步曬干，不能在水泥地面、石板或塑料上曝曬；干芝麻要裝進(jìn)布袋，放在稻谷倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保存，冬日選擇晴天翻曬2-3次，以免回潮變質(zhì)。
芝麻栽培技術(shù)就為大家介紹完了，芝麻，被稱為八谷之冠。榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點(diǎn)是氣味醇香，生用熱用皆可。著實(shí)是一種很好的油料作物。希望這篇文章能對(duì)有需要的朋友實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。