目前隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)冷，氣溫驟降，日照時間也逐漸縮短。大棚種植的喜溫蔬菜已經(jīng)拉秧，對耐寒的葉類蔬菜來說需要做好收獲前的管理；日光溫室種植的秋冬茬蔬菜正值生長旺盛時期，要加強管理并做好防寒防凍工作。棚室蔬菜在施足基肥的同時，生長過程中還要進行大量的追肥，而沖施肥施用方便，吸收快，肥效好，但在應(yīng)用時要講方式方法。
一、立冬之后蔬菜如何防寒防凍
大白菜、蘿卜及時收儲
俗話說：“立冬不砍菜，必定要受害�！贝蟀撞艘谏蟽銮凹皶r砍收，頭朝南方向晾曬2～3天后整修出售，有條件的可挖窖貯存后再陸續(xù)出售。晾曬后為防凍害，可根朝里、頭朝外堆成圓堆臨時存放，待外界氣溫低于0℃時，再入窖存放。蘿卜和胡蘿卜應(yīng)在霜凍到來前收獲，擰去纓子，用纓子蓋好不受凍和受熱，提前挖好貯存窖，在11月15日～20日入窖貯存；露地種植的芹菜、油菜、烏塌菜、香菜及其他葉類蔬菜，立冬前后也要及時收獲，防止受凍。
大棚菜做好拉秧和采收
秋季大棚種植的番茄、黃瓜、辣椒、茄子等喜溫性作物要及時拉秧，對未成熟的番茄果實可以貯存到溫室后熟；對于耐寒性好的甘藍(lán)、菠菜、生菜、油菜等作物要做好保溫防寒措施，關(guān)嚴(yán)風(fēng)口和門口，夜間在棚室四周覆蓋1米高的草簾或舊保溫被保溫，并在商品期及時采收。
日光溫室加強防寒保溫
對溫室門窗、后墻、后屋面等保溫薄弱部位，及早采取保溫防寒措施。將后窗和排風(fēng)扇口用泡沫板、草簾等材料封嚴(yán)；門口安裝棉簾，溫室內(nèi)入口處用農(nóng)膜設(shè)置5米長的擋風(fēng)簾；及時將防寒溝填入秸稈、樹葉等保溫材料；棚內(nèi)前屋面貼地面設(shè)置100厘米高的農(nóng)膜防寒；對后屋面過薄的采取覆蓋2~3層草簾或舊保溫被進行保溫；后墻采取培土或披蓋舊草簾來增加保溫性，棚內(nèi)夜間設(shè)置二層農(nóng)膜或無紡布。
喜溫類蔬菜增加光照耐寒類菜分批播種或定植露地根茬菜適時澆凍水
溫室生菜、油菜、菠菜、蓋菜、櫻桃蘿卜、茴香、莜麥菜等快熟葉類菜和根莖類菜可以分批播種或定植，以陸續(xù)供應(yīng)冬季市場。其中菠菜、茴香、櫻桃蘿卜采用直接播種的方式；生菜、油菜和蓋菜采取育苗移栽的方式。對于處在生長期間的芹菜、蘿卜、甘藍(lán)、菜花等作物，要做好調(diào)節(jié)適宜環(huán)境條件、中耕松土、追肥、澆水、防治病蟲害等管理。
對于溫室生長的番茄、黃瓜、茄子、甜辣椒等秋冬茬喜溫性作物，要調(diào)節(jié)適宜的溫度、光照、空氣濕度等生長條件，尤其是要增加光照，對于棚膜要經(jīng)常擦洗和清掃，增加透光率；要及時通風(fēng)換氣，加強整枝打杈、輔助授粉、疏花疏果、科學(xué)追肥、澆水、適時防治病蟲害等管理，促使植株生長健壯，多結(jié)果，結(jié)好果。
露地越冬菠菜、小蔥等越冬根茬菜適時澆凍水和中耕松土，澆凍水選在“夜凍晝消”的時機（即夜間凍薄冰，白天化開）為適宜。澆凍水后中耕松土，彌嚴(yán)因澆水而形成的地表裂縫，確保幼苗越冬。
二、立冬之后蔬菜如何施肥
一、要選用不易揮發(fā)或揮發(fā)性比較差的肥料進行地面沖施。棚室內(nèi)的通風(fēng)量比較小，容易聚集有害氣體，發(fā)生有害氣體中毒現(xiàn)象，因此，不宜選用易揮發(fā)的肥料進行地面沖施。
二、施用方法要得當(dāng)。沖施肥時應(yīng)把固體化肥提前溶入水中化解，制成母液，然后隨水沖施（有機肥沖施時應(yīng)提前10天左右進行漚泡，取上清液隨水沖施）。切忌直接把化肥撒入，然后澆水沖施，以免造成施肥不均勻，局部濃度過高，發(fā)生燒根現(xiàn)象。
三、肥液濃度要適宜。沖施肥的澆水量一般比較大，施肥時，肥料被高度稀釋。如果施肥量不足，肥液濃度過低，則肥效差，起不到施肥應(yīng)有的效果；如果施肥量過大，或施肥時澆水量不足，造成肥液濃度過高，則容易發(fā)生燒根。
對易揮發(fā)的肥料來講，肥液濃度過高時，向空氣中揮發(fā)的有害氣體的量也相對增多，發(fā)生有害氣體中毒的機會也隨之增加。一般來講，按正常澆水量澆水時，固體化肥可按常規(guī)地面施肥量的120%左右施入，液體肥料以肥液混到水中后，水稍顯渾濁為宜�，F(xiàn)在市場上銷售的專用沖施肥可按說明進行。
四、澆水量要適宜。沖施肥時不宜大水漫灌，以避免或減少肥料中的養(yǎng)分大量隨水流失。但也不可澆水過少，防止肥液濃度過高發(fā)生肥害。具體澆水量應(yīng)根據(jù)土質(zhì)類型、栽培畦類型以及蔬菜栽培時期來確定。適宜的澆水量為澆水后水能濕透根系主要分布區(qū)域內(nèi)的土壤�？稍跐菜笥媚竟鞑迦氲乩铮瑱z查土層的濕潤情況來確定澆水量的適宜程度。
五、注意平衡施肥。有的農(nóng)民朋友認(rèn)準(zhǔn)了一種肥料，把它當(dāng)成“肥”經(jīng)常性施用，結(jié)果造成單一養(yǎng)分過多，使蔬菜發(fā)生生理性病害。正確的方法是，根據(jù)蔬菜不同的生長發(fā)育階段，平衡施肥，各種肥料交替施用。
六、沖施肥后注意防氣害。冬季棚室閉棚時間長，沖施肥后若不注意通風(fēng)，棚室內(nèi)就容易積累有害氣體，從而導(dǎo)致蔬菜發(fā)生氣害。因此，在冬季連陰天時應(yīng)注意盡量避免使用未腐熟的雞糞、含氮量高的肥料等，可沖施生物有機肥來加強根系的養(yǎng)護。
另外，在蔬菜生長中后期需要追肥時，可選擇晴好的上午進行，追肥以后通小風(fēng)。一旦發(fā)生氣害，要及時采取補救措施：一是及時松土、加強通風(fēng)，使有害氣體盡快散發(fā)出棚，連陰天也要適當(dāng)放風(fēng)，早晚小放，中午大放，或低溫時小放，高溫時大放。二是噴施植物生長調(diào)節(jié)劑，促進受害作物盡快恢復(fù)生長。
七、沖施肥不宜常用。沖施肥過勤、過量，會造成棚室菜地土壤板結(jié)、漚根、菜株萎蔫等不良現(xiàn)象；沖施肥主要是氮肥和鉀肥，含磷量少，鈣、鎂等微量元素極微，營養(yǎng)不均衡；沖施肥效果于土壤表層，加上地膜覆蓋，棚室內(nèi)溫度相對比較高，表層根多量大，如果遇到低溫寒流或用一些劣質(zhì)肥沖施，往往容易出現(xiàn)燒根現(xiàn)象，造成爛根。此外，濫用沖施肥還會導(dǎo)致蔬菜徒長，品質(zhì)下降，肥料利用率降低，加劇棚室土壤性狀鹽漬化。