番茄是高溫季節(jié)的主要蔬菜品種之一，因此番茄的高產(chǎn)是非常重要的。而在種植番茄的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)是否全面是影響番茄產(chǎn)量很重要的因素。那么番茄缺營(yíng)養(yǎng)會(huì)有哪些表現(xiàn)？應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)呢？
一、缺氮
癥狀：（1）葉小，上部葉更小。（2）黃化從下部葉開(kāi)始，依次向上部葉擴(kuò)展。（3）黃化從葉脈開(kāi)始，而后擴(kuò)展到全葉。（4）著果少，過(guò)早膨大。
診斷要點(diǎn)：（1）盡管葉小，莖細(xì)，但還應(yīng)看葉是否黃化，如果葉呈紅紫色，多是缺磷所致。（2）上部的莖細(xì)葉小，下部葉色深，多半是陰天的關(guān)系。（3）在一般栽培條件下出現(xiàn)明顯缺乏氮素的情況不多，因而盡早發(fā)現(xiàn)缺氮癥是很重要的，就是說(shuō)要注意下位葉的顏色變化情況。（4）大量施用稻草會(huì)造成氮素的過(guò)分缺乏。（5）下部葉的黃化于葉脈間，葉脈、葉緣仍為綠色，這種情況多屬缺鎂的癥狀。（6）土壤EC值高時(shí)，就表明不缺氮。（7）碎白點(diǎn)狀的黃化是由于受螨類為害；如果整株在中午出現(xiàn)萎蔫，黃化現(xiàn)象可能為土壤傳染性病害所致。（8）病毒病為害時(shí)，葉也會(huì)發(fā)黃，注意區(qū)別。
缺氮的特征：黃化從葉脈間擴(kuò)展到全葉，從下部葉向上部葉擴(kuò)展，整個(gè)植株較矮小。
易發(fā)生的條件：（1）前茬施有機(jī)肥和氮肥少，土壤中氮素含量低的情況下易發(fā)生。（2）施用稻草太多時(shí)容易發(fā)生。（3）降雨多，氮素淋溶多時(shí)易發(fā)生。（4）沙土或沙壤土的陽(yáng)離子代換量小，這種土壤容易發(fā)生。
對(duì)策：（1）施用氮肥，溫度低時(shí)施用硝態(tài)氮化肥效果更好。（2）施入腐熟的堆肥及有機(jī)肥。
二、缺磷
癥狀：初葉背呈紫紅色，葉片出現(xiàn)褐點(diǎn)，下部葉片上卷，老葉變黃，莖部細(xì)弱，葉尖變褐枯死，結(jié)果受到明顯抑制。
診斷要點(diǎn)：①因?yàn)榈蜏貢r(shí)容易缺磷，可根據(jù)癥狀發(fā)生時(shí)是低溫還是高溫來(lái)確定是否因?yàn)槿绷姿隆＂谏跗诎l(fā)生缺磷的可能性大，中后期可能是另外原因。所以，根據(jù)生育階段可診斷缺磷癥。③有時(shí)藥害也會(huì)引發(fā)類似癥狀。要查明在出現(xiàn)癥狀前是否撒過(guò)藥，然后再做進(jìn)一步的判斷。④移栽時(shí)如果有傷根、斷根的情況也容易出現(xiàn)缺磷癥狀。⑤病毒病為害，葉脈變紅褐色，應(yīng)注意區(qū)分。
缺磷的特征：（1）生育初期、低溫時(shí)易缺磷，使生長(zhǎng)速度變慢，植株出現(xiàn)輕度硬化。（2）葉從暗綠色逐漸變?yōu)榧t紫色。（3）果實(shí)小，成熟晚。
易發(fā)生的條件：（1）火山灰土壤易發(fā)生，土壤pH值低，土壤緊實(shí)情況下易發(fā)生缺磷癥。（2）低溫會(huì)嚴(yán)重影響磷的吸收，故溫度低時(shí)也會(huì)缺磷。
對(duì)策：（1）缺磷土壤（磷酸20毫克/100克干土以下）施用磷肥既有肥效又有改良土壤作用。當(dāng)含量在20-150毫克/100克干土范圍時(shí)施用磷肥仍然有效。（2）尤其在育苗期更要注意施足磷肥 （1升培養(yǎng)土要有P2O5100～150毫克）。
三、缺鉀
癥狀：（1）生育初期失綠由葉緣開(kāi)始發(fā)生，以后向葉肉擴(kuò)展。（2）在生育的盛期靠近中部葉的葉開(kāi)始褐變，而后枯死。（3）葉色變黑、葉片變硬。
診斷要點(diǎn)：（1）在果實(shí)膨大期易出現(xiàn)。（2）在生育前期只有極度缺鉀時(shí)才會(huì)發(fā)生缺鉀癥狀。（3）如果癥狀在葉的中部發(fā)生則屬缺鎂，如果癥狀部位在上部葉則屬于缺鐵或缺鈣的可能性大。
缺鉀的特征：（1）葉緣變成黃褐色。（2）果實(shí)生長(zhǎng)不良，形狀有棱角，著色不均勻。（3）嚴(yán)重時(shí)下部葉片枯死，大量落葉。
易發(fā)生的條件：（1）土壤中鉀含量低，特別是沙土往往缺鉀。（2）在生育盛期，果實(shí)發(fā)育時(shí)需鉀多，此時(shí)如果供鉀不充足就容易發(fā)生缺鉀癥狀。（3）當(dāng)使用石灰肥料多時(shí)，影響了植株對(duì)鉀的吸收，也易發(fā)生缺鉀。（4）日照不足，溫度低時(shí)易發(fā)生，地溫低時(shí)番茄對(duì)鉀吸收減弱，就容易發(fā)生鉀的缺乏。（5）含有鉀的有機(jī)物及鉀肥施用的少。
對(duì)策：（1）充足供應(yīng)鉀肥，特別是番茄在生育中后期更不能缺少鉀肥。（2）多施用有機(jī)肥。
四、缺鈣
癥狀：（1）植株萎縮，幼芽變小、黃化。（2）距生長(zhǎng)點(diǎn)近的幼葉周圍變?yōu)楹稚�，有部分枯死。�?）果臍處變黑，形成臍腐。
診斷要點(diǎn)：（1）仔細(xì)觀察生長(zhǎng)點(diǎn)附近的黃化情況。如果葉脈不黃化，呈花葉，則病毒感染的可能性大，可請(qǐng)專家診斷。（2）癥狀似缺鈣但葉柄部分有木栓狀龜裂，這種情況缺硼的可能性大。（3）仔細(xì)觀察臍腐果，如果發(fā)病部位與正常部位的交界處不清楚，變成“輪紋狀”，這種情況可能是病害所致。（4）根據(jù)果臍是否生霉菌來(lái)確認(rèn)。如果有霉菌可能為灰霉病。
缺鈣的特征：（1）生長(zhǎng)點(diǎn)停止生長(zhǎng)，下部葉正常，上部葉異常，葉全面硬化。有臍腐果發(fā)生，可以看到根的褐變（水培法）。如有這種情況，可以調(diào)查根是否褐變（水培法）來(lái)確定。（2）在生長(zhǎng)后期發(fā)生缺鈣時(shí)，莖葉健全，僅有臍腐果發(fā)生。（3）在穗果附近出現(xiàn)的臍腐果比其它的果實(shí)著色早。
易發(fā)生的條件：（1）當(dāng)土壤中鈣不足時(shí)易發(fā)生。（2）雖然土壤中鈣多但土壤鹽類濃度高時(shí)也會(huì)發(fā)生缺鈣的生理病害。（3）施用氮肥過(guò)多時(shí)也容易發(fā)生。（4）土壤干燥時(shí)易出現(xiàn)缺鈣癥狀。（5）當(dāng)施用鉀肥過(guò)多時(shí)會(huì)出現(xiàn)缺鈣情況。（6）空氣濕度低，連續(xù)高溫時(shí)容易發(fā)生。
對(duì)策：（1）多施些有機(jī)肥，使鈣處于容易被吸收的狀態(tài)。（2）進(jìn)行土壤診斷，若是缺鈣，就要充足供應(yīng)石灰。（3）實(shí)行深耕，多灌水。（4）應(yīng)及時(shí)對(duì)葉面噴灑0.3%-0.5%氯化鈣水溶液，每星期2-3次，連噴3-5次。
五、缺鎂
癥狀：（1）在花房膨大期，中下部葉從主脈附近開(kāi)始變黃出現(xiàn)失綠。（2）葉脈間有模糊的黃化現(xiàn)象發(fā)生，慢慢地?cái)U(kuò)展到上部葉。（3）生育后期除葉脈外整葉都已經(jīng)黃化。 診斷要點(diǎn)：（1）在生育早期發(fā)生的失綠有可能是由于肥料蒸汽造成的（用2-3層塑料膜覆蓋，果實(shí)還未長(zhǎng)大的時(shí)期）。（2）長(zhǎng)期低溫，光線不足也可能出現(xiàn)黃化葉。（3）根據(jù)黃化在葉脈間的出現(xiàn)是否規(guī)則來(lái)確認(rèn)。如果出現(xiàn)的黃斑不規(guī)則，可能是葉霉病。（4）調(diào)查葉的背面是否長(zhǎng)霉，如已長(zhǎng)霉則為葉霉病的可能性大。（5）如果黃化從葉緣開(kāi)始則缺鉀的可能性大。
缺鎂的特征：（1）癥狀一般是從下部葉開(kāi)始發(fā)生，在果實(shí)膨大盛期靠果實(shí)近的葉先發(fā)生。（2）一開(kāi)始是葉脈間黃化和變成黃褐色。（3）黃化先是從葉中部開(kāi)始，以后慢慢擴(kuò)展到整個(gè)葉片，但有時(shí)葉緣仍為綠色。（4）剛發(fā)生時(shí)先是失綠，后期一部分變成枯斑。（5）果實(shí)無(wú)特別癥狀。
易發(fā)生的條件：（1）低溫影響了根對(duì)鎂的吸收。（2）土壤中鎂含量雖然多，但由于施鉀多影響了作物對(duì)鎂的吸收時(shí)也易發(fā)生。（3）當(dāng)植株對(duì)鎂的需要量大而根不能滿足需要時(shí)也會(huì)發(fā)生。
對(duì)策：（1）增高地溫和施用有機(jī)肥。（2）測(cè)定土壤，土壤中鎂不足時(shí)要補(bǔ)充鎂肥。（3）應(yīng)急時(shí)可用1%-2%硫酸鎂水溶液，1周噴3-5次。
六、缺硼
癥狀：（1）新葉停止生長(zhǎng)，植株呈萎縮狀態(tài)。（2）莖彎曲，莖內(nèi)側(cè)有褐色木栓狀龜裂。（3）果實(shí)表面有木栓狀龜裂。（4）葉色變成濃綠色。
診斷要點(diǎn)：（1）由癥狀出現(xiàn)在上位葉還是下位葉來(lái)確認(rèn)。發(fā)生在下位葉不屬此癥（但有時(shí)初期缺，后期經(jīng)過(guò)補(bǔ)充已經(jīng)不缺了，下位葉仍有缺硼的癥狀）。（2）缺鈣也表現(xiàn)為生長(zhǎng)點(diǎn)附近發(fā)生萎縮，但缺硼特征是莖的內(nèi)側(cè)木栓化。（3）害蟲(chóng)（蚜蟲(chóng)等）為害也會(huì)造成新葉畸型，因此一旦發(fā)生時(shí)要仔細(xì)觀察有蟲(chóng)。（4）注意因風(fēng)使葉發(fā)生摩擦造成的痕跡同木栓化之間的區(qū)別。
缺硼的特征：生長(zhǎng)點(diǎn)停止發(fā)育、萎縮，莖的內(nèi)側(cè)木栓化，果實(shí)表皮的木栓化等是缺硼的典型癥狀。
易發(fā)生的條件：（1）土壤酸化，硼素被淋失掉以后，施用過(guò)量石灰可能引起硼的缺乏。（2）土壤干燥，有機(jī)肥施用少容易發(fā)生。（3）施用鉀肥過(guò)量時(shí)也容易發(fā)生。
對(duì)策：（1）提前施入含硼的肥料。（2）及時(shí)用硼砂0.1%-0.25%水溶液進(jìn)行葉面噴施，也有效果。
七、缺硫
癥狀：整個(gè)植株生長(zhǎng)基本無(wú)異常，只是中上位葉的顏色比下位葉顏色淡，嚴(yán)重時(shí)中上位葉變成淡黃色。
診斷要點(diǎn)：（1）與氮素缺乏癥相類似。不過(guò)缺氮是從下位葉開(kāi)始，而缺硫是從上位葉開(kāi)始的，兩者有區(qū)別。（2）葉未見(jiàn)卷縮、葉緣枯死、植株矮小等癥狀。（3）葉脈間與葉肉的顏色未有明顯差異。（4）要查明黃化部位僅是上部葉片，一部分還是范圍更大。（5）葉黃化而葉脈仍綠則有缺鐵的可能性。（6）在黃化葉上如有花葉病的癥狀時(shí)，則有病毒病的可能性，要請(qǐng)專家確認(rèn)。（7）在生長(zhǎng)中后期發(fā)生的多。
缺硫的特征：（1）由于硫在植株體內(nèi)移動(dòng)性差，因此缺硫癥狀往往發(fā)生在上位葉。（2）缺硫的植株在一般情況下下位葉生長(zhǎng)是正常的。
易發(fā)生的條件：在溫室、大棚栽培時(shí)，長(zhǎng)期連續(xù)用無(wú)硫酸根肥料時(shí)易發(fā)生。
對(duì)策：施用硫酸銨、過(guò)磷酸鈣和含硫肥料。
八、缺鐵
癥狀：（1）新葉除葉脈外都變黃化，在腋芽上也長(zhǎng)出葉脈間黃化的葉。（2）在土培條件下，植株整體癥狀出現(xiàn)的不多，但在水培時(shí)中、上部葉發(fā)生黃化癥狀。
診斷要點(diǎn)：（1）根據(jù)葉脈綠色的深淺判斷，若為深綠則有缺錳的可能性；如為淺色或者葉色發(fā)白、退色則為缺鐵，可根據(jù)以上特征確認(rèn)。（2）測(cè)定土壤pH值，如pH值高則缺鐵的可能性大。（3）由于其它原因使根功能下降時(shí)也會(huì)有類似癥狀出現(xiàn)。（4）因受病蟲(chóng)危害發(fā)生類似癥狀不多。
缺鐵的特征：（1）由于鐵在植株體內(nèi)的移動(dòng)性小，所以下位葉發(fā)生的少，往往發(fā)生在新葉上。（2）在水培條件下易發(fā)生，因此在水培時(shí)經(jīng)常補(bǔ)充鐵是必要的。
易發(fā)生的條件：（1）磷多、pH值很高時(shí)易發(fā)生缺鐵。（2）由于磷用量太多，影響了鐵的吸收也容易發(fā)生缺鐵。（3）當(dāng)土壤過(guò)干、過(guò)濕、低溫時(shí)，根的活力受到影響也會(huì)發(fā)生缺鐵。（4）銅、錳太多時(shí)容易與鐵產(chǎn)生拮抗作用，從而出現(xiàn)缺鐵癥狀。
對(duì)策：（1）根據(jù)土壤診斷結(jié)果采取相應(yīng)措施。當(dāng)pH值達(dá)到6.5-6.7時(shí)，就要禁止使用石灰而改用生理酸性肥料。當(dāng)土壤中磷過(guò)多時(shí)可采用深耕、容土等方法降低含量。如果為水培時(shí)，可以往培養(yǎng)液中添加檸檬酸鐵溶液，濃度為3-4ppm和加螯合鐵溶液（EDTA-Fe）濃度為1-2ppm。（2）應(yīng)急對(duì)策：如果缺鐵癥狀已經(jīng)出現(xiàn)，可用濃度為0.05%-0.1%硫酸亞鐵水溶液對(duì)番茄噴灑，或用檸檬酸鐵100ppm水溶液每周噴2-3次。還可以用50ppm螯合鐵（EDTA-Fe）水溶液以每株100ml的用量施于土壤。
通過(guò)上面的介紹，我們已經(jīng)對(duì)番茄缺營(yíng)養(yǎng)的表現(xiàn)以及應(yīng)對(duì)方法有了了解，農(nóng)民朋友可以根據(jù)上述內(nèi)容判斷自家番茄是否缺營(yíng)養(yǎng)，并采取相應(yīng)的措施，番茄的產(chǎn)量。