大蒜受害植株葉尖變成紫紅色，沿葉脈逐漸向葉鞘發(fā)展，失綠變黃，嚴(yán)重時(shí)整片葉干枯死亡。根系發(fā)育不良易死亡。植株明顯矮化，蒜薹細(xì)短。重者不能抽薹。蒜頭直徑多在5厘米左右。一般在2月底至3月初顯癥，初期黃葉點(diǎn)片發(fā)生，連茬2-3年后全田都發(fā)生黃葉。
大蒜黃化發(fā)生原因
偏施化肥，忽視施用有機(jī)肥和微肥，積水溶液濃度過(guò)大，造成燒根影響吸收；耕作層太淺，用拖拉機(jī)旋耕犁翻地深度在10厘米以內(nèi)，土壤下層板結(jié)，下雨或澆水后，水滲不下去，在地表積存，致使黏土中的化肥不能及時(shí)滲透到地下層去，在大蒜根系附近溶液濃度過(guò)高造成燒根。沙土地由于滲透性較好，大量的化肥滲到土壤下層，降低了土壤溶液濃度，很少有燒根現(xiàn)象。連作地塊，不僅土壤溶液濃度過(guò)高，而且也有根腐病、枯萎病等病害危害，導(dǎo)致葉片發(fā)黃。冬季氣溫偏高、降水少，造成土壤墑情差，或土壤濕度偏高；多次寒流降溫，使植株受凍；病蟲(chóng)危害；植株缺鈣、鎂等元素；在大蒜播種后出苗前使用除草劑（如乙草胺）過(guò)量。上述均易造成黃葉、干枯癥狀。
大蒜黃化的防治措施
選擇無(wú)傷無(wú)病、單粒重5克以上的潔白蒜瓣作種蒜。與小麥、玉米、瓜類、豆類、茄果類、馬鈴薯等作物實(shí)行3年輪作。合理施用基肥，用有機(jī)菌肥打底肥，使土壤疏松通透，大大提高滲水和持水能力，防止積水澇害�；适┯脩�(yīng)采取少量多次的原則，翌年春季返青后，在蒜薹及蒜頭形成期，及時(shí)結(jié)合澆水追肥。在日平均氣溫20-22℃時(shí)播種，覆蓋地膜大蒜播期較露地播期再推遲7-10天，越冬前幼苗要達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)。土壤濕度大時(shí)，中耕散墑。發(fā)生葉片發(fā)黃后，應(yīng)立即澆灌冷涼的地下水，一方面降低地溫，防止高溫?fù)p傷根系，一方面冷涼的地下水中含氧量較高，可減少根系窒息的危害，同時(shí)，可降低土壤溶液濃度。重茬地播種前，每畝撒施多菌靈或甲基硫菌靈5-6公斤消毒殺菌。早春返青時(shí)噴施天然蕓薹素等葉面肥2-3次，增強(qiáng)葉綠素的光合作用，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。
需要注意的是，有的大蒜黃化的原因是因?yàn)楦邷馗邼癜l(fā)生的疫病，發(fā)病初期，葉片上會(huì)出現(xiàn)水漬狀暗綠色病斑。病斑很快會(huì)擴(kuò)展到整個(gè)葉片，然后葉片變黃下垂、軟腐。嚴(yán)重的，病斑會(huì)擴(kuò)展到全葉的1/3-4/5，或全葉干枯死亡。濕度大時(shí)，病部長(zhǎng)出灰白色霉?fàn)钗�。�?qǐng)選擇合理的方法防治。