寒冷空氣來臨，多地小麥發(fā)生不同程度的凍害現(xiàn)象，給農(nóng)民朋友們帶來一定的損失，受害范圍涉及我國大部分地區(qū)，其中尤以北方遲播或旺長的冬小麥。
小麥凍害一般可分為四級：
一級凍害為輕微凍害，主要表現(xiàn)為上部2~3片葉的葉尖或不足1/2葉片受凍發(fā)黃；
二、三級凍害主要表現(xiàn)為葉片一半以上受凍枯黃；
四級凍害為嚴重凍害，主要表現(xiàn)為30%以上的主莖和大分蘗受凍，已經(jīng)拔節(jié)的，莖稈部分凍裂，幼穗失水萎蔫甚至死亡。
引起小麥出現(xiàn)凍害的原因：
引起小麥出現(xiàn)凍害的原因有很多，常見的就是天氣因素，其次是種植技術(shù)的問題，主要有以下3點：
1、降溫。氣溫有一個突然下降的趨勢時，小麥就很容易出現(xiàn)凍害情況，而再往后過一段時間，當出現(xiàn)降雪的時候，小麥還有可能出現(xiàn)一次凍害現(xiàn)象，可見溫差過大是導致凍害重要的原因之一。
2、旺長。當小麥出現(xiàn)旺長后，同樣的低溫天氣下，比正常生長的小麥，發(fā)生凍害的幾率要大，這是因為旺長后的小麥，由于消耗了土壤中過多的養(yǎng)分，導致后續(xù)養(yǎng)分跟不上，再加上旺長的小麥，根系不牢，麥株不健壯，當遇到低溫天氣時，很容易發(fā)生凍害。
3、倒春寒。倒春寒一般發(fā)生在過了年返青后，按照正常的情況下，過了年，進入春天，天氣開始回暖，小麥生長進入快速時期，但是，突然一股冷空氣襲來，使小麥發(fā)生凍害，讓小麥生長受挫或者抑制了小麥生長，這就是所說的“倒春寒”，不過倒春寒并不是每年都會出現(xiàn)，不同區(qū)域，不同年份說不一定。
預防小麥低溫凍害的措施：
1、澆水。澆水是比較常見的預防凍害的措施之一，通過澆水，能夠使地溫不會因為外界突然降溫出現(xiàn)大幅度下降的情況，水分能夠保持一部分的溫度，給小麥一個緩沖的時間，一些農(nóng)戶所說的澆越冬水，就是這個意思。
2、鎮(zhèn)壓。鎮(zhèn)壓主要是針對旺長的麥田，當鎮(zhèn)壓過后，旺長的小麥地上部分生長受挫，開始往下以及橫向生長，也就是促進根系生長以及麥株健壯，這樣的情況下，小麥的抗逆性相比會增強，凍害出現(xiàn)的幾率隨之下降。
3、追肥。追肥主要針對的是苗弱、苗黃的地塊，雖然小麥出現(xiàn)苗弱苗黃的情況，并不一定是由于缺肥引起的，但是在找到原因之后，也會通過追肥來緩解這種情況，因為苗弱苗黃的麥苗，抵抗力相比肯定弱一些，遇到低溫天氣，很容易發(fā)生凍害，經(jīng)過追肥以后，促進麥苗正常生長，以此來避免凍害的發(fā)生。
低溫凍害后補救措施：
小麥是具有分蘗特性的作物，遭受低溫凍害的麥田不會將全部分蘗凍死，沒有凍死的小麥蘗芽仍然可以分蘗成穗，通過加強管理，仍可獲得好的收成。因此，若一旦發(fā)生低溫凍害，就要及時進行補救。主要補救措施：
1、鋤地。有條件的種植戶，遇到下雪受凍的情況，等到化凍之后，盡快鋤地，這樣做的目的，可以提高地溫，一些凍害較輕的麥田，可自行恢復。
2、追肥。當凍害發(fā)生后，土壤中的肥力相對較差，等到年后返青時，可追施尿素進行緩解，另外建議可以加一些磷酸二銨一起施入。
3、葉面肥。噴施葉面肥有效緩解小麥凍害，促進小麥快速恢復生長，也可以將噴施葉面肥和追肥相結(jié)合，葉面肥主要補充的是一些中微量元素，這樣的話，大量元素和中微量元素一起補充，促使小麥盡快恢復正常生長。
我國北方，冬季漫長，日短天寒，干燥多風，蒸發(fā)旺盛，澆凍水是小麥越冬的重要措施，很多北方的農(nóng)民為了確保小麥能順利越冬，都開始為小麥澆灌凍水。
首先說下，小麥澆越冬水的目的：
一是小麥越冬期有適宜的水分供應(yīng)，有利鞏固冬前分蘗，促進新生分蘗；
二是具有冬水春用的作用，有利于年后早春保持較好的墑情，推遲春季次肥水，爭取管理主動和壯苗形成；
三是加速作物秸稈腐爛，目前小麥種植大部分均采用了玉米秸稈直接還田技術(shù)，秸稈在腐爛過程中需要一定的水分，水分充足有利于秸稈的腐爛。同時促進微生物活動、加速肥料養(yǎng)分的分解轉(zhuǎn)化，為小麥年后生長發(fā)育提供更多的養(yǎng)分；
四是提高土壤的導熱性，可有效地縮小田間溫度變幅,防止因溫度劇烈升降造成凍害死苗；
五是可以塌實土壤，彌補裂縫，消滅越冬害蟲，有利于盤墩分蘗；
六是對鹽堿地起到壓堿保苗作用和減輕土壤發(fā)生鹽堿化。
小麥冬灌的好處：
1、能穩(wěn)定地溫，防止凍害死苗。
2、能沉實土壤，粉碎坷垃，消滅越冬害蟲。
3、冬水冬肥相結(jié)合，可為翌年春季小麥返青和根系生長創(chuàng)造良好條件。
4、鹽堿地麥田冬灌，還可以壓堿改土。
5、冬灌的麥田比未冬灌的畝穗數(shù)增加12.3萬穗，穗粒數(shù)增加6.7粒，千粒重提高1.3克，增產(chǎn)27%。
如何給小麥澆好凍水？
小麥澆凍水的關(guān)鍵是適時，要看天、看地、看苗制宜�？刺煸谇镉晗∩伲涓珊档哪攴菪Ч�。農(nóng)諺說：“不凍不消，冬灌嫌早；夜凍日消，灌水正好；只凍不消，冬灌晚了”，這是有科學道理的。
冬灌適宜在日平均氣溫穩(wěn)定在3℃左右時進行，過早，氣溫偏高，蒸發(fā)旺盛，不能起到蓄水保墑的作用，并會因水肥充足引起麥苗徒長、甚至冬前拔節(jié)過苗，凍害嚴重；過晚，溫度偏低，不利水分下滲，地面易積水形成冰殼。
1、看地
土壤墑情不足，5～20厘米土層含水量沙土低于13％、壤土低于15％、粘土低于17％，或土壤相對濕度低于60％，即需進行冬凍，高于上述指標要緩灌或不灌；
稻茬麥底層地濕墑足，地溫偏低，不宜大水漫灌，以免麥苗發(fā)紅、發(fā)黃，甚至死苗，可采取噴、窖灌或灑潑的方法，以利增溫保苗。
2、看苗
小麥早茬旺苗一般底墑較好，可以緩灌或不灌，水災(zāi)、晚茬麥播種遲，冬前生育期短，有效積溫不足，單根獨苗多，為了充分利用初冬冷暖間隙的有效積溫，促進分蘗盤墩，除過于干旱的田塊外，一般以不灌為佳，但可適當早澆返青水。
冬灌質(zhì)量不同，效果兩樣，要防止因大水漫灌造成沖、壓、淹淤，傷害麥苗；并在冬灌后適時劃鋤松土，防止板結(jié)龜裂透風，傷根死苗。