我們都知道，柑橘的品質(zhì)要好，不僅僅果實外觀上要達(dá)到該品種固有的形狀，果形整齊而美觀，果面光滑，著色均勻，色澤鮮艷漂亮。而且其內(nèi)在品質(zhì)必須要具有一定的食用性和品味性。近年來，一些地方柑橘品質(zhì)下降，風(fēng)味偏酸，外觀變劣，效益不高。柑橘品質(zhì)為什么會下降？怎么改善柑橘品質(zhì)？
柑橘品質(zhì)為什么會下降？
究其原因，一是果園光照不良，影響果實品質(zhì)；二是受不合理栽培管理技術(shù)的影響，如土壤缺乏有機(jī)質(zhì)，過多的施氮，或過多的施鉀，或缺磷，氮磷鉀配比不合理，或采收過早，果實未能充分成熟；三是病蟲害防治不力。風(fēng)害對果實品質(zhì)也有不利影響，大風(fēng)吹動枝梢，常導(dǎo)致果實表面產(chǎn)生網(wǎng)紋傷痕。
怎么改善柑橘品質(zhì)？
1、增施有機(jī)肥
在柑橘施肥中，除基肥要以有機(jī)肥為主外，追肥尤其是壯果肥還要加入足量的有機(jī)肥�；式Y(jié)合深翻改土?xí)r施入，每畝埋壓山青、雜草、秸稈、圈肥和堆肥等有機(jī)肥500千克以上，平時追肥可選用沼氣肥、餅肥等有機(jī)肥。
還可以采用生物菌肥或是生物有機(jī)肥在大寒肥或是夏季深改重肥施入，在生長期可以沖施生物菌劑，或是撒施顆粒水溶菌劑。
2、早施基肥
夏秋季高溫多雨，早施基肥易于發(fā)酵分解，容易被橘樹吸收利用。此時樹體又在活動時期，施肥挖溝碰傷的根愈合快，并能發(fā)出新根，以利來年迅速恢復(fù)生長和生機(jī)，有利于農(nóng)家肥在冬春分解轉(zhuǎn)化和連續(xù)釋放養(yǎng)分，及時供給柑橘樹花芽分化及前期開花結(jié)果的需要，有效地促進(jìn)花芽分化，防止落花落果，顯著地提高柑橘果實的產(chǎn)量和品質(zhì)。
控施氮、鉀肥，氮能促進(jìn)營養(yǎng)生長，使果實著色延遲、色澤變淡、果皮增厚，葉片含氮量過高對果實品質(zhì)有負(fù)作用；鉀能促進(jìn)果實增大，葉片含鉀量過高，增加果實酸度，并使果實風(fēng)味變淡。在正常施肥（基肥和追肥）的情況下，當(dāng)樹體營養(yǎng)生長旺盛時可適當(dāng)少施氮肥和鉀肥，以利提高果實品質(zhì)。
3、巧施磷肥
大部分橘園分布在丘陵紅壤區(qū)和石灰性土壤中，橘農(nóng)施肥上往往重氮輕磷，偏施氮肥現(xiàn)象屢見不鮮。這樣造成土壤中有效磷含量低。這與目前柑橘生產(chǎn)中存在果實品質(zhì)不佳有關(guān)。研究表明，磷元素對柑橘品質(zhì)影響較大，在果實膨大期葉面噴施磷肥可提早果實成熟。
提高果汁中的可溶性固形物含量和降低檸檬酸含量，是提高柑橘品質(zhì)行之有效的途徑。施用磷肥的方法有兩種：一是在夏秋季施肥時進(jìn)行土壤埋施，施量根據(jù)樹體的大小，一般每次每株樹施過磷酸鈣1～2千克：二是在生長季節(jié)進(jìn)行葉面噴施，一般每年噴施4次。
4、補(bǔ)充微肥
柑橘果實生長期長，花芽分化、萌芽分化、果實發(fā)育均要消耗大量的養(yǎng)分。因此，應(yīng)在施好氮、磷、鉀肥的基礎(chǔ)上，再補(bǔ)充鈣、鎂、鋅、硼等微量元素肥料。微肥施用方法可分為土壤施肥和葉面施肥兩種，如土壤施鈣，可在早春將生石灰撒于地面，然后挖土翻入土中，每畝施生石灰100～150千克。在大寒肥可以使用適量中微量元素顆粒劑，比如大地鋅，大地錳，大地硼等。
葉面施肥主要掌握三個時期，一是柑橘花芽分化期，在秋冬季用0.2%磷酸二氫鉀+中微量元素噴2～3次，促進(jìn)花芽分化。二是在春季萌芽期和蕾期。用0.1%硼砂液+0.2%磷酸二氫鉀液+0.3%硫酸鋅液噴3次，以加速春梢老熟和壯蕾壯花。三是在果實迅速膨大期，用0.3%磷酸二氫鉀液加2%～3%硫酸鎂，或多元微肥液噴2次，但應(yīng)注意在果實成熟前一個半月停止施用任何葉面肥。還可以選用優(yōu)質(zhì)利于植物吸收的中微量元素葉面肥。
5、增施稀土
稀土對果面增色增甜有突出效果，并能使果實含糖量提高1%左右，并增重10%～15%，施用方法是在生長季節(jié)噴施2～3次1000毫克/千克的稀土溶液。
6、根外噴施植物調(diào)節(jié)劑和營養(yǎng)液
根外噴施生長調(diào)節(jié)劑和營養(yǎng)液是防治裂果、促進(jìn)果實膨大和改善品質(zhì)的重要措施。蕓苔素內(nèi)酯能促時果樹全面協(xié)調(diào)生長，提高葉片葉綠素含量，增強(qiáng)光合作用，促進(jìn)果樹體內(nèi)生長類激素水平，加快養(yǎng)分的運轉(zhuǎn)，促使果實膨大，增加單果重，提高果品的均勻度，減少裂果和畸形果，增強(qiáng)抗病性。
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