毛豆又叫菜用大豆，營養(yǎng)豐富，毛豆一般采收青莢作鮮食或速凍加工，想要賺錢，學(xué)會(huì)高產(chǎn)種植技術(shù)，以及把控好采摘時(shí)的外觀和口感十分重要。
南北農(nóng)村各地皆有栽培，但因南北氣候原因，它的種植時(shí)間會(huì)略有差異，那么毛豆要什么時(shí)間種植？如何栽培才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)呢？
毛豆栽培方式
1、雙棚特早栽培
2月下旬至3月上旬大棚內(nèi)加小拱棚育苗，3月下旬至4月上旬移栽，小拱棚保溫栽培，5月下旬至6月上旬可采摘上市。
2、二膜直播栽培
3月上中旬整平畦面，畦面平鋪地膜，按1尺x8寸密度開洞直播，每畦再搭簡易小拱棚保溫栽培，6月中旬采摘上市。
3、露地直播栽培
在榨菜、芥菜、雪菜、苞菜等冬春蔬菜收后，4月上、中旬露地點(diǎn)孔直播，6月下旬至7月上旬采摘上市、方法簡便、省工省本、栽培容易，但要防面積過大、上市集中，種多種少要根據(jù)市場需求而定。
4、夏秋淡季栽培
5月下旬至6月上旬直播，畝產(chǎn)鮮莢可達(dá)1000公斤左右，8月中旬淡季上市。
毛豆施肥方法
重施基肥：毛豆產(chǎn)量高，一般每667m2可收獲青豆莢500kg以上，高產(chǎn)的可達(dá)600―700kg。因而，毛豆整個(gè)生長期需肥量較大，要求鉀肥較多，重施基肥對(duì)促進(jìn)毛豆前期生長，爭取出苗整齊，幼苗健壯十分重要。在種植前7―10天，結(jié)合整地，同時(shí)施用有機(jī)肥和無機(jī)肥，一般每667m2可施用腐熟有機(jī)肥500―1000kg、碳酸氫銨20kg、鈣鎂磷肥25kg、氯化鉀7―8kg。筆者在毛豆高產(chǎn)栽培試驗(yàn)中，用含有中微量元素（主要是Mg、Mo、B）的復(fù)混肥（N:P2O5:K2O=11：5：16）作基肥，每667m2施用量為40―50kg，效果顯著。
適施苗肥：毛豆屬豆科植物，其根系與固氮菌共生固氮，但幼苗期根瘤尚未形成，此期既不能缺氮，也不可施氮過多。缺氮?jiǎng)t幼苗生長不正常，施氮過多則會(huì)影響根系結(jié)瘤。因此，施氮需適量，既滿足幼苗生長之需，又不影響根瘤形成。在出苗后至開花前，根際追肥可分2次進(jìn)行，第1次在出苗后第1對(duì)真葉長出時(shí)施用，一般每667m2可施用碳酸氫銨6kg+氯化鉀3kg;或施用含有中微量元素的復(fù)混肥（N:P2O5:K2O=11：5：16）9kg。第二次在分枝期施用，每667m2可施用碳酸氫銨10kg+氯化鉀4kg;或含有中微量元素的復(fù)混肥（N:P2O5:K2O=11：5：16）15kg。
巧施莢肥：毛豆需鉀量較多，在結(jié)莢鼓粒期應(yīng)根據(jù)生勢(shì)和結(jié)莢情況，巧施莢肥。如結(jié)莢量多，葉色偏淡，每667m2可施用尿素3―5kg+氯化鉀5kg;或每667m2施用含有中微量元素的復(fù)混肥（N:P2O5:K2O=11：5：16）15―20kg。如結(jié)莢量較少，每667m2可施用氯化鉀3―4kg，葉色偏淡時(shí)，每667m2再加施尿素2.5kg;或每667m2施用含有中微量元素的復(fù)混肥（N:P2O5:K2O=11：5：16）10―15kg。這次施肥可促進(jìn)毛豆鼓粒灌漿，使籽粒飽滿，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
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