大棚葡萄的冬季管理是奪取來年葡萄豐收的重要基礎(chǔ)。在冬季管理技術(shù)上必須抓好以下關(guān)鍵措施。那么，大棚葡萄如何管理？下面就來了解一下吧。
修剪
1、修剪時期。大棚栽培的葡萄冬剪時期要在葡萄植株落葉后完全進(jìn)入深休眠后進(jìn)行，一般于12月中旬開始至12月底前完成，過遲會影響其后續(xù)管理工作。
2、修剪方法。根據(jù)栽培的不同架式，品種的特性、樹勢的強(qiáng)弱決定修。剪的具體方法。首先剪除病蟲，過粗（連接主枝上的結(jié)果母基部直徑在1.5厘米以上）過細(xì)的枝蔓。
不同架式的修剪。大棚葡萄栽培架式一般采用籬架、V型架和小棚架。掛果前兩年用籬架，掛果后以V型架為主。籬架修剪時選留結(jié)果母枝蔓的方位留順葡萄架拉線朝上的枝芽；V型架結(jié)果母枝蔓的選留方位應(yīng)偏向兩側(cè)；小棚架因定植株距相對要密則應(yīng)采取小龍桿的整形方法，在主蔓上直接選留結(jié)果母枝。
按品種特性修剪。大多數(shù)歐亞種在本地栽培均表現(xiàn)生長勢旺盛成花難的缺點，實行大棚種植果實品質(zhì)比歐美雜交種要好。如紫脆、早紅提、夏至紅等，對此類品種的修剪應(yīng)采用中長梢剪頭，中庸的結(jié)果母枝留4～6芽短截。偏壯的結(jié)果母枝留6～8芽剪頭。畝留芽量7000～8000個，以備抽稍后能辨花穗時進(jìn)行調(diào)節(jié)。易成花生長勢中庸的品種如紫玉、金星無核、藤稔等對結(jié)果母枝實行2～3芽短梢重剪，畝留芽量5000個左右。
清園消毒
1、清園。葡萄修剪結(jié)束后，園內(nèi)所有的枯枝落葉和剝除主桿、主蔓上的老皮進(jìn)行集中燒毀和深埋，減少病源。
2、消毒。用波美2～3度的石硫合劑加0.5%五氯酚鈉對園內(nèi)的地面、棚架及植株全面進(jìn)行一次噴霧消毒。2月上旬植株芽絨球期時再用0.5～1度的石硫合劑加0.2%五氯酚鈉重復(fù)噴霧一次，鏟除病源。
石灰氮處理
大棚葡萄冬季修剪后用15%～20%石灰氮液處理葡萄枝芽可促進(jìn)葡萄早萌芽3～5天，提高萌芽率30%左右。處理時間：12月底至次年元月上旬。選擇晴天中午進(jìn)行為佳（上午10點以后至下午3點以前）。
蓋棚時間
大棚促成栽培，蓋膜時間的早晚，直接關(guān)系到葡萄果實成熟的遲早。根據(jù)氣候特點不能過早也不可太遲，若過早蓋棚葡萄的自然休眠時間達(dá)不到，需冷量（一般葡萄的需冷量在7.2℃以下溫度需700～1500小時）不足引起萌芽率降低，而且過早的萌芽（一般蓋棚后25～30天開始萌芽）抽梢還會遭到早春倒春寒的威脅引起枝梢凍害。但蓋棚過遲則顯示不出提早栽培的效果。蓋棚的時期根據(jù)不同栽培品種特性適當(dāng)進(jìn)行，需冷量短的品種如金星無核、早玉、紫玉（需冷量700～1000小時）可于元月上旬蓋棚，需冷量長的品種如藤稔、夏黑、京亞（需冷量1100～1300小時）可于元月中下旬蓋棚，晚要在元月底以前完成。
肥水管理
葡萄蓋棚后及時灌足水一次，全棚封閉，萌芽前一周（元月底到二月初）畝施15㎏尿素或30㎏碳銨加3㎏硼肥，施后再灌水一次。同時用0.5%尿素液加100㎎/L九二O對葡萄枝芽進(jìn)行一次噴霧，促進(jìn)萌芽和提高萌芽率。
蓋棚后溫濕度控制
1、蓋棚后至萌芽前。全棚封閉，相對保持棚內(nèi)高溫高濕狀態(tài)，溫度控制在35℃以下。超過臨界溫度適當(dāng)放風(fēng)降溫；濕度低于90%時對葡萄枝蔓進(jìn)行噴水，提高相對濕度。
2、萌芽后至絨球期。溫度控制在30℃以下，溫度控制在5℃以上，低于臨界溫度要采取保溫措施，如進(jìn)行雙膜覆蓋（即大棚內(nèi)植株枝架上再蓋一層膜、大棚膜上夜間加蓋一層無紡布等）。其相對濕度控制在60%以下，若濕度過高可在園內(nèi)保護(hù)行覆蓋地膜，既降低濕度又可提高地溫，調(diào)節(jié)上下生長平衡。
（來源：農(nóng)業(yè)科技報）