11月的天氣逐漸轉涼，露地種植的喜溫蔬菜已經結束，對半耐寒的蔬菜來說要抓住時機，做好收獲前的管理；而耐寒蔬菜，如果面積不夠仍可補種。那么，11月適合種植哪些蔬菜？、11月份種植蔬菜要點是什么？下面就來了解一下吧。
11月適合種植哪些蔬菜
1、做好露地喜溫蔬菜如番茄、黃瓜、辣椒、茄子、土豆等的拉秧清園工作。
2、11月上旬地膜覆蓋定植作越冬栽培的菜花苗和洋蔥苗。
3、抓緊栽好大棚西芹：大棚秋延后番茄、黃瓜拉秧后，抓緊定植立秋露地培育的芹菜苗。本芹畝栽3萬株，西芹畝栽1.5萬株，翌年3月上中旬收獲。然后定植黃瓜、辣椒等，不影響大棚主茬果菜類種植。
4、做好蘿卜、白菜、大蔥的收儲工作。蘿卜11月上中旬、白菜和大蔥下旬收獲。豫南區(qū)域種植露地越冬的冬白菜，要做好嚴冬條件下的保溫防凍工作。
5、加強越冬溫室一大茬蔬菜的防寒保溫工作，大棚延秋辣椒要及時上二膜或草苫。
6、麥田預留行內種菠菜或定植冬甘藍，也可套種菜花或洋蔥等。冬甘藍4月份收獲，不耽誤種早熟西瓜；春菜花5月收獲；洋蔥5月底～6月初收獲。
7、立夏育苗、立秋栽的芹菜，立冬前后要及時收獲防止受凍。
11月適合種植蔬菜品種
1、菠菜
說起菠菜，大家應該經常吃，菠菜的營養(yǎng)非常的高，菠菜的耐寒能力比較強，并且生長的比較快，很適合秋冬季節(jié)進行種植。
2、香菜
香菜也是很不錯的選擇，葉片小，香味濃，耐寒。適宜生長溫度為17度至20度，超過20度生長緩慢，30度則停止生長。種植香菜不需要太大的地方，管理也不麻煩，只需要保障充足的光照，適度的水分香菜就能夠長得很好。不過有些朋友不喜歡香菜的味道，這就沒辦法了。
3、生菜
生長適溫為15~20度，適宜晝夜溫差大、夜間溫度較低的環(huán)境。溫度在4度時其種子就可以發(fā)芽，15~20度快速生長。十一月種植入冬季可以吃上一頓新鮮的生菜，而且自己種植的，綠色。
4、香蔥
香蔥主要生產在南方，其實一年四季都可以種植。是一種廚房餐桌上比較常用調料，通常用生食或拌涼菜用。幾乎每道菜都離不開香蔥，同樣以蔥根栽種，3周就可以吃到新鮮的小蔥。種子播種也可以，但是會有些慢，室內還是陽臺都可以，種法也非常的簡單。
5、蒜苗
蒜苗就是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗蒜蔓。蒜苗耐寒能力這一點是毋庸置疑的。可以反季節(jié)蒜苗播種，9月下旬至10月下旬播種是反季種植蒜苗的。
6、萵苣
萵筍是半耐寒的蔬菜，喜冷涼，稍耐霜凍，怕高溫，反而炎熱季節(jié)生長不良，萵筍播種一般于秋季9~10月播種，定植40~50天。冬季可以越冬，來年春春返青后有充分時間生長葉叢，清明后收獲就能獲得高產。
7、蘿卜
蘿卜主要分為兩大類：中國蘿卜和四季蘿卜。我們說中國蘿卜，依照生態(tài)型類分和耐凍性強弱分為4個基本類型：秋冬蘿卜類型、冬春蘿卜類型、春夏蘿卜類型、夏秋蘿卜類型。蘿卜為半耐寒性蔬菜，種子在2℃-3℃便能發(fā)芽，適溫為20℃-25℃。所以十一月后都適合種植。
11月份種植蔬菜要點
1、十一月份雖然適合種植很多蔬菜，但是有一點大家一定要注意，那就是秋天的氣候都是干燥的，這就導致土壤在蒸騰作用下變得極其干燥，比如說早上還是潮濕的土壤，到了下午就是白色的堅硬土質，這樣的環(huán)境種植蔬菜是很難成活的，所以在十一月份種植蔬菜，重要的的就是保持菜地的土壤含水量。
2、建議早上和晚上各澆水一次，由于十一月份下雨量非常少，對于農村人來說每天兩次的澆水已經是家常便飯。
注意：種植的蔬菜除了每天澆水以外，剛開始種植的時候還要用一些防護膜來覆蓋，既可以減少土壤水分蒸發(fā)，同時也可以防止一些鳥類偷吃種子，比如說斑鳩就是慣犯之一。得到兩三天以后種子就發(fā)芽了，這時候就可以去掉防護的塑料膜等措施
以上就是為大家介紹的11月適合種植哪些蔬菜、種植蔬菜品種以及11月份種植蔬菜要點，如果大家有想法在11月種植蔬菜的話，以上蔬菜品種僅供參考！