今年，大慶市喜迎糧食“24連豐”。豐收不忘節(jié)約，作為產(chǎn)糧大市，大慶始終將居安思危，堅(jiān)持開源與節(jié)流并重、增產(chǎn)與減損并行，將減少糧食損耗作為提高糧食供給能力、保障糧食的重要途徑之一。瞄準(zhǔn)播種、收割、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工、消費(fèi)全鏈條綜合施策，加強(qiáng)生產(chǎn)源頭管控，做好儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)減損，提升加工利用水平，深入開展反食品浪費(fèi)與糧食節(jié)約減損行動(dòng)。
選種是糧食減損關(guān)口。大慶市積極推廣精量播種技術(shù)，發(fā)芽率高于95%、經(jīng)國(guó)家審定的良種在全市主要糧食作物覆蓋率高，使用免耕播種機(jī)，減少種子、化肥投放量。收獲時(shí)節(jié)，通過(guò)強(qiáng)化機(jī)手培訓(xùn)、提高農(nóng)機(jī)操作水平、引導(dǎo)農(nóng)機(jī)產(chǎn)銷企業(yè)加強(qiáng)田間技術(shù)指導(dǎo)、加強(qiáng)災(zāi)害應(yīng)急應(yīng)對(duì)等手段，確保機(jī)收順利開展，降低機(jī)收損失率。
儲(chǔ)藏運(yùn)輸環(huán)節(jié)拋撒、遺漏等問(wèn)題，也在一定程度上造成了糧食損失浪費(fèi)，需要緊盯不放、加強(qiáng)治理。近年來(lái)，大慶市積極推進(jìn)縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)物流網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)建設(shè)，健全農(nóng)村糧食物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。截至目前，大慶市農(nóng)村物流網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)建設(shè)工作任務(wù)已經(jīng)全面完成，9個(gè)縣級(jí)農(nóng)村物流中心、58個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村物流服務(wù)站、482個(gè)村級(jí)農(nóng)村物流服務(wù)點(diǎn)均能提供農(nóng)村糧食物流服務(wù)。倉(cāng)儲(chǔ)糧食外運(yùn)時(shí)，市糧食局還會(huì)協(xié)調(diào)行業(yè)企業(yè)提供糧食運(yùn)輸車輛，提供基礎(chǔ)保障服務(wù)。
為了讓儲(chǔ)存的糧食更“保鮮”，大慶市建了13640套農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧裝具，年均裝糧13.41萬(wàn)噸，較農(nóng)戶自行儲(chǔ)糧減少損失5300噸。未建設(shè)農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧裝具的，指導(dǎo)農(nóng)戶采取“上棧子”、“碼趟子”、“搭樓子”等更加科學(xué)的方式儲(chǔ)糧，減少儲(chǔ)存期間霉變、壞糧的可能性。入庫(kù)后，嚴(yán)格落實(shí)三級(jí)保糧制度，強(qiáng)化儲(chǔ)糧檢查，避免儲(chǔ)糧結(jié)頂、壞糧，避免過(guò)度通風(fēng)，減少水分損耗。
糧食過(guò)度加工造成的損失浪費(fèi)不容忽視。大慶市鼓勵(lì)糧食加工企業(yè)推進(jìn)適度加工技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用，推廣稻谷、小麥、玉米、大豆等糧油適度加工和糧油副產(chǎn)物綜合利用成果，減少不必要的糧食損失和能源消耗。延伸糧油產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)糧油加工副產(chǎn)物循環(huán)利用、高值利用和梯次利用，力爭(zhēng)做到“吃干榨盡”。
今年8月1日，大慶市餐廚廢棄物處理廠正式投用，建設(shè)規(guī)模為日處理餐廚廢棄物150噸和城市糞便50噸。通過(guò)中溫厭氧發(fā)酵、油脂分離、污水處理等系統(tǒng)，可將餐廚垃圾變身沼氣、毛油、營(yíng)養(yǎng)土等，實(shí)現(xiàn)化、減量化、資源化處理。
相比較而言，餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的浪費(fèi)現(xiàn)象更為普遍和嚴(yán)重。為杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，大慶市加強(qiáng)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為管理，將“光盤行動(dòng)”、制止浪費(fèi)，打包有禮等內(nèi)容納入餐飲單位督查考評(píng)，對(duì)餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的餐飲企業(yè)和單位食堂的負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談；組織100余家代表性餐飲企業(yè)簽訂張貼《大慶市制止餐飲浪費(fèi)行為承諾書》，編印發(fā)放“光盤行動(dòng)”“使用公筷”提示桌貼17萬(wàn)個(gè)。面向綠色家庭、家庭教育講師、家庭服務(wù)從業(yè)人員、巾幗兒童親子生態(tài)營(yíng)等，發(fā)放《綠色家庭指導(dǎo)手冊(cè)》、綠色家庭購(gòu)物袋等宣傳品1200份，以點(diǎn)帶面，給予廣大家庭厲行勤儉節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為的具體指導(dǎo)。抓住世界環(huán)境日、節(jié)能宣傳周、低碳日、糧食宣傳周等時(shí)間節(jié)點(diǎn)，通過(guò)發(fā)放宣傳資料、播放科普視頻、現(xiàn)場(chǎng)講解、開展主題團(tuán)隊(duì)課等有效方式，積極推動(dòng)愛糧節(jié)糧和反餐飲浪費(fèi)科普宣傳進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)校園。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，大慶市各媒體已累計(jì)發(fā)布“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”圖文、短視頻和微動(dòng)漫1300余個(gè)，采編相關(guān)報(bào)道1200余篇次，啟用各類電子屏幕、宣傳板7000余塊，鄉(xiāng)村大喇叭、流動(dòng)小廣播3000余個(gè)，發(fā)放宣傳單20余萬(wàn)張。號(hào)召大家傳承“寧流千滴汗，不壞一粒糧”的優(yōu)良傳統(tǒng)，讓“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好習(xí)慣蔚然成風(fēng)。
推進(jìn)節(jié)糧減損是一項(xiàng)長(zhǎng)期工程，涉及鏈條長(zhǎng)、范圍廣、環(huán)節(jié)多。下一步，大慶市將牢固樹立“節(jié)糧減損就是增產(chǎn)保供”意識(shí)，聚焦關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，大力推進(jìn)科技創(chuàng)新，強(qiáng)化糧食生產(chǎn)技術(shù)支持，促進(jìn)糧食“產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加消”全產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)約減損協(xié)同聯(lián)動(dòng)，確保常態(tài)長(zhǎng)效、久久為功。