鉀元素在作物體中的存在形態(tài)與氮、磷不同,它主要以離子態(tài)和可溶性鹽類或被吸附在原生質(zhì)表面上而存在,而不是以有機化合物的形態(tài)存在,所以鉀元素的作用還沒有完全弄清楚,F(xiàn)在已知道的它有以下幾方面作用:
1.鉀元素是許多酶的活化劑,酶是作物體中新陳代謝的催化劑,沒有酶的作用許多生理過程無法進行,現(xiàn)在已知有60多種酶需要鉀離子做活化劑。
2.鉀元素能促進光合作用,促進碳水化合物的合成與運輸,民間有句農(nóng)諺“做瓦靠坯,番薯靠灰”說明淀粉類作物施鉀肥很重要,種甘蔗施鉀肥可提高蔗糖含量,國外用鉀肥往往獲得好的效果。
3.鉀能促進蛋白質(zhì)的合成 根據(jù)研究不管是飼料作物還是糧食作物,吸收鉀多的作物蛋白質(zhì)含量也高。據(jù)測定,20克蛋白質(zhì)中約有1克的鉀,所有缺鉀影響蛋白質(zhì)的合成,細胞的形成受抑制,這就是水稻缺鉀時分蘗受抑制的原因。
4.鉀能增強作物莖桿的堅韌性,增強作物的抗倒伏和抗病蟲能力,如水稻胡麻葉斑病,赤枯病,玉米莖腐病和香蕉凋萎病使用鉀肥后都可以得到改善。
5.鉀能提高作物的抗旱和抗寒能力 這是由于鉀能維持細胞的含水量,減少水分的蒸騰損失和提高作物的含糖量之故。如果缺鉀,作物含水量下降,根細胞很快衰老。所以干旱地區(qū)和季節(jié),越冬作物要考慮增施鉀肥,作物缺鉀典型的癥狀是從老葉和植株下部葉片開始,因為鉀的再利用程度大,鉀不足時,老組織中的鉀可轉(zhuǎn)移到幼嫩組織中去,但是如果嚴重缺鉀葉片也會出現(xiàn)黃萎現(xiàn)象。其次是根系發(fā)育不良,根系弱,常呈現(xiàn)褐色,在氮素充足時缺鉀的雙子葉植物的葉子常卷曲帶皺紋,禾本科作物則莖桿柔軟易倒伏,分蘗少,抽穗不整齊。
所以,作物生長過程中一定要注意鉀元素的補充,以免影響作物產(chǎn)量。