要想掌握新收小麥種子的貯藏方法，必須要先了解小麥種子貯藏特性！今天我們就從小麥種子的貯藏特性開始來為大家講解下新收小麥種子的貯藏方法！
一、小麥種子的貯藏特性
(一)易吸濕
小麥種子稱為穎果，稃殼在脫粒時分離脫落，果實外部沒有保護物。果種皮較薄，組織疏松，通透性好，在干燥條件下容易釋放水分；在空氣濕度較大時也容易吸收水分。麥種吸濕的速度，因品種而不同。在相同條件下，紅皮麥粒的吸濕速度比白皮麥粒慢；硬質(zhì)小麥吸濕能力比軟質(zhì)小麥弱；大粒小麥比小粒、蟲蝕粒弱。但是，從總體上講，小麥種子具有較強的吸濕能力，在相同的條件下，小麥種子的平衡水分較其他麥類為高，吸濕性較稻谷為強。因此，麥粒在曝曬時降水快，干燥效果好；反之，在相對濕度較高的條件下，容易吸濕提高水分。麥種在吸濕過程中還會產(chǎn)生吸脹熱，產(chǎn)生吸脹熱的臨界水分為 22％，水分在12％～22％之間，每吸收1g水便能產(chǎn)生熱量336J。水分越低，產(chǎn)生熱量越多。所以，干燥的麥種一旦吸濕不僅會增加水分，還會提高種溫。
(二)通氣性差
麥種的孔隙度一般在35％～45％之間，通氣性較稻谷差，適宜于干燥密閉貯藏，保溫性也較好，不易受外溫的影響。但是，當種子堆內(nèi)部發(fā)生吸濕回潮和發(fā)熱時，則不易排除。
(三)耐熱性好
小麥種子具有較強的耐熱性，特別是未通過休眠的種子，耐熱性更強。據(jù)試驗，水分17％以下的麥種，種溫在較長的時間內(nèi)不超過54℃；水分在17％以上，種溫不超過46℃的條件下進行干燥和熱進倉，不會降低發(fā)芽率。根據(jù)小麥種子這一特性，實踐中常采用高溫密閉殺蟲法防治害蟲。但是，小麥陳種子以及通過后熟的種子耐高溫能力下降，不宜采用高溫處理，否則會影響發(fā)芽率。
(四)后熟期長
小麥種子有較長的后熟期，有的需要經(jīng)過1～3個月的時間。后熟期的長短因品種不同，通常是紅皮小麥比白皮小麥長。一般是春性小麥有30～40d，半冬性小麥有60～70d，冬性和強冬性小麥在80d以上。其次，小麥的后熟期與成熟度有關(guān)，充分成熟后收獲的小麥后熟期短一些；提早收獲的小麥則長一些。通過后熟作用的小麥種子可以改善麥粉品質(zhì)。但是麥種在后熟過程中，由于物質(zhì)的合成作用不斷釋放水分，這些水分聚集在種子表面上便會引起“出汗”，嚴重時甚至發(fā)生結(jié)頂現(xiàn)象。有時因種子的后熟作用引起種溫波動即“亂溫”現(xiàn)象。這些都是麥種貯藏過程中需要特別注意的問題。
針對小麥種子的這些特性，我們就可以總結(jié)出相應(yīng)的貯藏技術(shù)要點：
(一)干燥密閉貯藏
麥種容易吸濕從而引起生蟲和霉變，如能采用密閉貯藏防止吸濕回潮，可以延長貯藏期限。但是，密閉貯藏的麥種對水分要求十分嚴格，必須控制在12％以內(nèi)才有效。超出12％便會影響發(fā)芽。水分越高發(fā)芽率下降越快。據(jù)試驗，水分為 11％、13％和15％的麥種，在室溫條件下同樣用鐵桶密封貯藏。經(jīng)過1年半后，水分為11％的麥種發(fā)芽率仍能保持在94％以上，水分13％的種子發(fā)芽率下降到69％，失去種用價值，而水分為15％的麥種，經(jīng)過一個高溫季節(jié)發(fā)芽率便下降，1年半后發(fā)芽率全部喪失。即使在低溫條件下密閉貯藏麥種，同樣需要保持干燥。如溫度在15～20℃，水分為11.3％的麥種，經(jīng)12個月貯藏，發(fā)芽率完好；水分14％的麥種，貯藏5個月，發(fā)芽率便開始下降；如果水分在 16.5％，僅貯藏2個月，發(fā)芽率便下降。所以，麥種收獲后要趁高溫天氣及時干燥，將水分降到 12％以下，然后用缸、壇、甕或木柜、鐵桶等容器密閉貯藏比袋裝通氣貯藏好得多。密閉貯藏既能避免受潮濕空氣的影響，又能預(yù)防種子吸濕而生蟲。
(二)密閉壓蓋防蟲貯藏
此法適用于數(shù)量較大的全倉散裝種子，對于防治麥蛾有較好的效果。具體做法：先將種子堆表面耙平，后用麻袋2～3層，或篾墊2層或干燥礱糠灰10～17cm 覆蓋在上面，可起到防濕、防蟲作用，尤其是礱糠灰有干燥作用，防蟲效果更好。覆蓋麻袋或篾墊要求做到“平整、嚴密、壓實”，就是指覆蓋物要蓋得平坦而整齊，每個覆蓋物之間銜接處要嚴密不能有脫節(jié)或凸起，待覆蓋完畢再在覆蓋物上壓一些有份量的東西，使覆蓋物與種子之間沒有間隙，以阻礙害蟲活動及交尾繁殖。
壓蓋時間與效果有密切關(guān)系，一般在入庫以后和開春之前效果。但是種子入庫以后采用壓蓋，要多加檢查，以防后熟期“出汗”發(fā)生結(jié)頂。到秋冬季交替時，應(yīng)揭去覆蓋物降溫，但要防止表層種子發(fā)生結(jié)露。如在開春之前采用壓蓋，應(yīng)根據(jù)各地不同的氣溫狀況，必須掌握在越冬麥蛾羽化之前壓蓋完畢。在冬季每周進行面層深扒溝一次，壓蓋后能使種子保持低溫狀態(tài)，防蟲效果更佳。
(三)熱進倉貯藏
熱進倉貯藏是利用麥種耐熱特性而采用的一種貯藏方法，對于殺蟲和促進種子后熟作用有很好的效果。具有方法簡便，節(jié)省能源，不受污染等優(yōu)點，而且不受種子數(shù)量的限制。具體做法：選擇晴朗天氣，將小麥種子進行曝曬降水至12％以下，使種溫達到46℃以上不超過 52℃，此時趁熱迅速將種子入庫堆放，并須覆蓋麻袋2～3層密閉保溫，將種溫保持在44～46℃之間，經(jīng)7～10d之后掀掉覆蓋物，進行通風(fēng)散溫直至達到與倉溫相同為止，然后密閉貯藏即可。
今天由于時間原因，就先跟大家分享這么多，明天繼續(xù)為大家講解提高麥種熱進倉貯藏效果，必須注意以下事項，希望大家能夠繼續(xù)關(guān)注！
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