隨著氣溫的上升，菜場的蔬菜品種日益豐富，但是不打農(nóng)藥的蔬菜就很難吃到了。近日，受到蔬菜“售賣難”密集新聞報(bào)道的影響，論壇里的“聊菜帖”人氣非常的旺。
有人提議，近要多買卷心菜、花菜，為菜農(nóng)們盡一份兒微薄的力量！這一提議在網(wǎng)上得到不少網(wǎng)友的響應(yīng)。但具體的會不會去實(shí)際行動就不曉得了。還有很多網(wǎng)友在論壇里討論怎么把買回來的菜做的更好吃，一下子論壇里很是熱鬧，網(wǎng)友紛紛在討論其他家常蔬菜的吃法和挑選方法。話閘一打開，有不少網(wǎng)友提到了現(xiàn)在挑菜難的問題！
“番茄好多都長個小奶嘴，還要不要買？”“現(xiàn)在的菜場還能買到?jīng)]有花的黃瓜嗎？我把整個菜場都轉(zhuǎn)遍了，也沒有找到不帶花的黃瓜�！薄百I雞毛菜不要買上面啥洞都沒有的”……網(wǎng)友們的“蔬菜經(jīng)”可謂是各式各樣。不少人發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的大多數(shù)人都是有恐“藥”情緒。認(rèn)為現(xiàn)在的蔬菜沒有不打農(nóng)藥的，嚴(yán)格來說吃了對身體沒有益處的。對此，許多人都很不淡定，表示希望專家來解讀“蔬菜這點(diǎn)兒事”。
對于大多數(shù)人存在的恐“藥”情緒，上海農(nóng)科院園藝所的研究員的陳英龍表示，她完全的理解，她解釋說，如果蔬菜種植方或菜農(nóng)嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用“三原則”，種出來的菜是可以放心食用的。
“三原則”即是：，只使用國家推薦的農(nóng)藥；第二，按照規(guī)定的正常濃度噴灑；第三，農(nóng)藥的間隔期�！八^間隔期，就是指噴灑農(nóng)藥與蔬菜出棚之間的時(shí)間是符合規(guī)定的�！币陨藶槔�，陳龍英說在高溫季節(jié)，出苗至出棚只需15天，通常出苗后的第三天，菜農(nóng)會打一次預(yù)防蟲害的藥水，如果周邊雜草多，在第10天左右還會再補(bǔ)一些農(nóng)藥。第二次打藥與出棚之間有5天時(shí)間，這就是一個間隔期。
還有就是洗菜的問題。大多數(shù)人習(xí)慣這樣子洗菜，蔬菜買回家，接一盆水，把菜浸泡上一二十分鐘，認(rèn)為這樣洗出的菜干凈。陳龍英專家卻指出，如此洗菜法，不但讓蔬菜的吃起來口感不再鮮嫩，也不夠衛(wèi)生。她建議“用流動的水沖洗幾分鐘，再把菜泡上三五分鐘，就可以了�！�
古人說，“不時(shí)不吃”。也就是建議吃時(shí)令蔬菜，又好吃又健康。她還解釋，個子特別大、花蒂部膨大出來的黃瓜，有可能在栽培時(shí)使用了生長素，不是自然成熟的，所以才會頂上的黃花總也不掉。而長了尖的番茄，則有兩種可能，一種是本身就是桃形的品種，而還有一種更大的可能是在早春低溫時(shí)為了提高結(jié)果率，使用了生長素。她說，“我不提倡吃形狀長得不一般、顏色也特別反常的蔬菜。當(dāng)然有可能是新品種，但一般的民眾缺乏專業(yè)知識，碰到這種菜，要慢點(diǎn)出手，研究明白了再買。”
還有網(wǎng)友貼出“一年四季的時(shí)令蔬菜表”，號召大家要按“表”吃菜，譬如春季只吃“辣椒、青椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠（hù）瓜、韭菜”等。
（火爆農(nóng)資招商網(wǎng)：劉佳音）