寶塔菜花塔花菜起源于地中海北部,適宜于溫和濕潤(rùn)氣候,植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)的適宜溫度為20-28℃,轉(zhuǎn)入生殖生寶塔菜花長(zhǎng)而結(jié)球的溫度以18-22℃為宜;株形開(kāi)展,葉片寬大肥厚有臘粉,耐寒性好,抗病性強(qiáng),適應(yīng)性廣,易栽培。食用部分為細(xì)小花蕾密集成圓錐形小花,再由多個(gè)小花組成塔狀花球;新穎獨(dú)特,口味好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,每100克含蛋白質(zhì)2克、脂肪0.25克、膳食纖維1.3克、糖類(lèi)3.8克、胡蘿卜素12微克、維生素c 68毫克、維生素b1 0.015克、維生素b2 0.06毫克、維生素e 0.09毫克及多種礦物質(zhì)成分;含類(lèi)黃酮可防止感染,清理血管,減少膽固醇氧化,降低血小板凝結(jié)的功能;維生素a、c及胡蘿卜素的含量高,能增加皮膚彈性。具有強(qiáng)身健體、防病、美容之功效。