紫色菜花品種特性:日本引進(jìn)、紫色、保健型紫色花椰菜,花球?yàn)槠G麗的紫色,甜脆好吃,品質(zhì)單球重1公斤左右。葉片深綠色帶紫色,株型直立生長(zhǎng),耐肥水,抗病毒,黑腐病。春播定植后65—70天采收,秋播85—90天,畝產(chǎn)5000斤左右,適宜秋季、秋延后和春季栽培。適應(yīng)性強(qiáng),產(chǎn)量高,適合生醉、炒菜、生吃拌沙拉,是西式吃法與賓館消費(fèi)名貴新稀菜,也是冷藏出口鮮食(冷餐拼盤(pán),造型配色)及饋贈(zèng)的稀有佳品。一般長(zhǎng)江中下游地區(qū)7月底-8月中旬播種,12月中旬-翌年2月采收,是元旦、春節(jié)應(yīng)時(shí)禮品菜寵兒,經(jīng)濟(jì)效益突出。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:1、花球富貴紫色,脆嫩味甘,不僅風(fēng)味清香,而且營(yíng)養(yǎng)及其豐富2、是一種營(yíng)養(yǎng)成分齊全的蔬菜,富含的維生素b、維生素c和維生素e。提高人體,有較強(qiáng)的美容作用,可以延緩衰老3、含有特殊有機(jī)物—花青素,為醫(yī)學(xué)界和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為具有抗氧化,防衰老,防腫瘤等作用,有些發(fā)達(dá)國(guó)家正在進(jìn)行食用紫花菜預(yù)癥的專(zhuān)題研究。以鮮艷的色澤,獨(dú)特的外觀深受消費(fèi)者的青睞。它既可以做配菜,又可以做特色菜肴。特點(diǎn):清香鮮嫩,保健養(yǎng)生