苦苣的主要習性:一年生或二年生草本植物。根圓錐狀,垂直直伸,有多數(shù)纖維狀的須根。莖直立,單生,高40-150厘米,有縱條棱或條紋,不分枝或上部有短的傘房花序狀或總狀花序式分枝,全部莖枝光滑無毛,或上部花序分枝及花序梗被頭狀具柄的腺毛�？嘬牡纳L條件:是一種中生陽性植物,喜水、嗜肥、不耐干旱。喜潮濕、肥沃而疏松的土壤,從沙土到粘土、ph4.5–8.9之間的土壤上均能生長,但以微酸至中性沙堆土上生長。對干旱、土壤板結(jié)而貧瘠、原生草群密集或郁蔽度大于0.4的林地等環(huán)境,難以適應(yīng)。
苦定菜的耐寒性比較強。在溫帶地區(qū),秋季能長出根系發(fā)育良好的苗株,其地下部分能夠順利越冬;在亞熱帶以南地區(qū),苗株均能以綠色葉叢越冬。當氣溫達5℃時能緩慢生長,即便遇到–10℃的短期低溫,苗株仍能保持青綠;而在中亞熱帶以南地區(qū),冬季仍能生長,甚至可以開花結(jié)實。苦苣的播種:埋于土壤中的種子,春、夏、秋三季均可發(fā)芽出苗,一般3個月成熟,生育期為120天。秋季萌出的苗一般難以綠色體越冬,呈現(xiàn)一年生性狀。而在亞熱帶以南地區(qū),一般四季均可出苗,并能以綠色葉滾越冬。