豆粕發(fā)酵劑發(fā)酵豆粕、雜粕、棉菜粕脫毒
菌寶貝豆粕專用發(fā)酵劑是長沙泰萊生物科技有限公司利用現(xiàn)代生物工程發(fā)酵菌種技術(shù)與傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵技術(shù)相結(jié)合對原料豆粕進(jìn)行發(fā)酵處理的專用產(chǎn)品,本品以復(fù)合蛋白酶、乳酸菌、芽孢桿菌、米根霉等微生物菌種進(jìn)行強(qiáng)力分解,不僅小肽產(chǎn)出率高,活性乳酸菌含量高,富含有大量有益微生物,風(fēng)味也得到極大提高,從而具有極強(qiáng)的適口性;
一、發(fā)酵豆粕或雜粕的作用1.發(fā)酵豆粕去除了大豆抗原和抗?fàn)I養(yǎng)因子,解決幼齡動物的營養(yǎng)性腹瀉問題;2.低溫烘干或直接飼喂的濕潤狀態(tài)的發(fā)酵豆粕具有乳酸菌等益生菌功能,新鮮濕潤發(fā)酵豆粕含乳酸菌1億/克以上;顯著提高動物的健康水平,減少畜禽舍氨味臭味,提高抗病力和飼料報(bào)酬,擯棄的使用;3.具有酸化劑的功能,含乳酸2%以上,可酸化腸道,幼齡動物消化酶活性,抑制有害;4.含較高的活性小肽,可以通過腸道粘膜直接吸收,吸收耗能低,并顯著提高植物蛋白的利用率;5.本品發(fā)酵豆粕適口性好,提高食欲,促進(jìn)消化吸收,增進(jìn)健康水平。
二、豆粕發(fā)酵劑的用法用量:
發(fā)酵劑用量:一包菌寶貝豆粕發(fā)酵劑處理300-400公斤豆粕。
豆粕和水一比一比例混合,撒入菌寶貝豆粕發(fā)酵劑進(jìn)一步拌勻,堆成20-40厘米厚度堆,室溫高可以堆薄點(diǎn),室溫低適當(dāng)堆厚點(diǎn)。通過控制堆的厚度來控制發(fā)酵的料溫。這個期間的發(fā)酵溫度控制在30-40度之間,適合發(fā)酵溫度在25-35度。經(jīng)過24-48小時耗氧發(fā)酵后會有自然散發(fā)出的甜香味(因?yàn)楹康牟煌瑢?dǎo)致發(fā)酵劑內(nèi)不同菌種啟動的先后不同可能有些會是豆豉的香味),這時即可拌入日常飼料飼喂,飼喂不完的料裝到塑料袋中或者密閉發(fā)酵容器中密封保存進(jìn)行厭氧發(fā)酵,可以保存六個月。發(fā)酵豆粕飼喂時的添加量需要循序漸進(jìn),由少到多。
其他素的油料餅粕(花生粕等)也可以用同樣方法進(jìn)行發(fā)酵處理,產(chǎn)生同樣的生物學(xué)功能,可等蛋白代替豆粕使用(注意再平衡賴氨酸和蛋氨酸);含有毒素的棉粕,菜粕也可用同樣的方法進(jìn)行發(fā)酵處理和產(chǎn)小肽,只是發(fā)酵時間延長到15~25天(冬長夏短),兼起到脫毒的作用,可等蛋白代替豆粕使用(注意再平衡賴氨酸和蛋氨酸);
三、注意事項(xiàng):
1.霉?fàn)�變質(zhì)的原料不可用來發(fā)酵飼喂,發(fā)酵過程會有脹氣現(xiàn)象,可以打開包裝袋放掉氣后再扎緊。發(fā)酵豆粕開包未使用完必須密封好,以免發(fā)霉變質(zhì),放置在陰涼干燥處,避免高溫暴曬和淋雨2.如需要烘干處理,建議低溫烘干,烘干溫度50℃以內(nèi),可以保留50%左右的活性益生菌,并可減少邁拉德反應(yīng)(羰氨反應(yīng))對小肽的影響;3.沒有低溫烘干條件的,也可高溫烘干,只是會損失其中的乳酸菌,并造成1%以內(nèi)的小肽損失(羰氨反應(yīng)),但豆粕的主要功能仍然效果顯著;
四、發(fā)酵豆粕喂養(yǎng)方法發(fā)酵豆粕不存在抗原物質(zhì),可代替魚粉,乳清粉,用于幼齡動物,含乳酸,可免去酸化劑的使用,低溫烘干的發(fā)酵豆粕還可免去益生菌的使用,并可代替或部分代替使用;
畜禽水產(chǎn)動物用量:乳豬10~15%、仔豬10%、中大豬5~10%、母豬5~10%、肉用雛雞5~10%、種禽蛋禽10~15%、淡水魚5~15%、海水魚10~20%、牛羊5~10%。
在日糧配方設(shè)計(jì)上,直接以上述用量代替原來配方中的相應(yīng)量的豆粕即可;
在代替魚粉的日糧配方設(shè)計(jì)上,要注意等蛋白代替魚粉,一般本發(fā)酵豆粕的粗蛋白為44%左右,所以,一般是3%的發(fā)酵豆粕代替2%的優(yōu)質(zhì)魚粉,代替量大時,要注意平衡必需氨基酸(指賴氨酸、蛋氨酸);
五、使用本品“豆粕發(fā)酵劑”也可以用來發(fā)酵生黃豆(大豆)、豌豆等含抗?fàn)I養(yǎng)因子和抗原物質(zhì)的豆類生大豆不可以直接喂豬,由于大豆中含有抗?fàn)I養(yǎng)因子如胰蛋白酶抑制因子(ti)、血球凝集素、脲酶、促甲狀腺素腫素、抗維生素因子和皂角素等、大豆抗原物質(zhì)(大豆疏水蛋白、大豆殼蛋白、大豆抑制蛋白、大豆空泡蛋白、大豆球蛋白、伴大豆球蛋白等,所以,大豆必須熟制后才能利用,例如炒熟黃豆、煮熟黃豆等,然后再利用。炒和煮的方法這里不介紹(炒和煮都可以其中的抗?fàn)I養(yǎng)因子和抗原物質(zhì)),自己可以做到,發(fā)酵的方法如下:
①生黃豆500公斤加入到水中浸泡一夜,第二天瀝干,并加入至少100公斤玉米粉攪拌均勻(事先把一包豆粕發(fā)酵劑拌到玉米粉中),然后按上述方法進(jìn)行發(fā)酵,讓其降解抗?fàn)I養(yǎng)因子,并可產(chǎn)生小肽,備用即可。使用前,打碎處理。②也可以先把生黃豆打成粉,取500公斤生黃豆粉+100公斤玉米粉+1包豆粕發(fā)酵劑)+300~350公斤的清水,發(fā)酵方法同上。使用它喂動物時,可以代替10%左右的豆餅,由于黃豆的蛋白質(zhì)含量低于豆餅,所以,代替方法是10%的發(fā)酵黃豆粉料代替或=6%的豆餅+4%的玉米粉,由于發(fā)酵料是濕的,實(shí)際上稱重時,要乘以2。
黃豆的優(yōu)勢是里面含有17%的油脂所以,添加10%的黃豆,就等于再添加了1.7%的油脂,鑒于肉雞飼料中油脂用量一般為3%以內(nèi),所以,黃豆的使用量控制在18%以內(nèi)。養(yǎng)育肥豬的配方20-60公斤階段:玉米47%,小麥粉20%、發(fā)酵黃豆粉15%、花生餅10%、魚粉3%,粗飼料降解劑適量,預(yù)混料4%上述配方中,您也可以用紅薯干粉,或木薯干粉,或稻谷粉等來代替配方中的部分玉米粉,小麥粉等;可每噸添加4包通用飼料發(fā)酵劑;在喂之前加60%的清水發(fā)酵一夜或12小時后喂豬;也可以只發(fā)酵其中的10-30%,配合未發(fā)酵的90-70%來喂豬;60公斤以上的育肥豬配方:玉米49%,小麥粉20%、發(fā)酵黃豆粉20%、花生餅7%,飼料發(fā)酵劑適量,預(yù)混料4%