豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下腳料,其營(yíng)養(yǎng)成分高于眾多槽渣,粗蛋白含量28%左右,粗纖維含量6%左右,比稻谷多3倍,是喂豬、喂雞、喂鴨等的好飼料。
豆渣不可直接生喂,需要煮熟,要消耗大量的成本。因?yàn)槎乖泻腥N抗?fàn)I養(yǎng)因子:即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素、三種抗?fàn)I養(yǎng)因子,其中胰蛋白酶抑制因子,它能阻礙豬體內(nèi)胰蛋白酶對(duì)豆類蛋白質(zhì)的消化吸收,造成腹瀉,影響生長(zhǎng)。而通過益富源飼料發(fā)酵劑發(fā)酵后,不僅不需要煮熟,還有更好的飼喂效果和優(yōu)點(diǎn):
(1)便于較長(zhǎng)時(shí)間保存。不發(fā)酵的黃豆渣多能存放3天,經(jīng)過發(fā)酵后的豆渣一般可存放一個(gè)月以上,但在一個(gè)月內(nèi)用完。如果能做到嚴(yán)格密封,壓緊壓實(shí)的情況下,則可以保存半年以上甚至一年。關(guān)鍵是密封要做好,一般人并不容易做到完全密封。
(2)發(fā)酵后的豆渣無(wú)論仔豬還是肉豬飼喂不拉肚。15公斤以上小豬添加量從20%逐步增加,60公斤以上中大豬飼喂量可達(dá)70%左右。注意微量元素和維生素的同步添加,不影響肉豬生長(zhǎng)速度。
發(fā)酵豆渣特別適合肉豬催肥和哺乳母豬,適口性好,一般一兩天都可以適應(yīng)。懷孕后期母豬不宜多用,否則母豬過肥影響產(chǎn)仔數(shù)量。
發(fā)酵豆渣的制作方法與發(fā)酵木薯渣基本一樣。不同的是為了防止黃豆渣黏度過大,添加少量統(tǒng)糠或秸稈粉,不超過豆渣總量的10%,以增加黃豆渣的透氣性,達(dá)到更好的發(fā)酵效果。
具體操作做法是:300公斤濕豆渣、25公斤統(tǒng)糠或秸稈粉(用量以吸附豆渣中多余水份為準(zhǔn),如果豆渣本來(lái)就比較干,則可以不加這部分原料)、30公斤玉米粉、1公斤食鹽、益富源飼料發(fā)酵劑1公斤�；旌虾�,壓實(shí)后密封發(fā)酵,2~10天(視氣溫而定)有微微酒香味或酸香味飄出即可飼喂。開始使用時(shí),建議把上面薄薄白色的那一層丟掉不要,每次取料后要馬上再次嚴(yán)格密封,防止腐敗變質(zhì)。
發(fā)酵配料時(shí),加的玉米粉越多,酒香味越濃厚,加的玉米粉少,則酸香味比較突出,酒香味不濃。需要指出的是:產(chǎn)生比較明顯的酒香味的時(shí)間,只是在發(fā)酵旺盛期才有,且只有幾小進(jìn),發(fā)酵旺盛期過后,則聞不到酒香味。如果發(fā)酵旺盛期是在夜間,則可能您錯(cuò)過了聞到酒香味的時(shí)機(jī),一般發(fā)酵旺盛期出現(xiàn)在發(fā)酵兩天左右。
飼喂時(shí),添加適量多種維生素每100公斤處理后的潲水添加量為25克,可防止引起維生素缺乏癥,影響生長(zhǎng)。
發(fā)酵后的物料,如果要長(zhǎng)期保存,則要密封嚴(yán)格,并壓緊壓實(shí)處理,盡量排出包裝袋中的空氣,這樣不僅可以長(zhǎng)期保存,而且在保存的過程中,降解還要進(jìn)行,時(shí)間較長(zhǎng)后,消化吸收率更好,營(yíng)養(yǎng)更佳。其他固體發(fā)酵的糟渣也是這個(gè)原理,當(dāng)然,前提條件是能確保密封嚴(yán)格,不漏一點(diǎn)空氣進(jìn)入料中,則時(shí)間越長(zhǎng),質(zhì)量更好,營(yíng)養(yǎng)更佳(但實(shí)際生產(chǎn)中,很多用戶并不能密封嚴(yán)格,所以,建議盡快用完為好),我們有一個(gè)用戶發(fā)酵全價(jià)飼料,采取嚴(yán)格的密封措施,一年后,飼料非常完好,適口性,酸度也沒有升高,動(dòng)物吃后,明顯提高抗病力和消化吸收率。