4、通風(fēng)刺激
通風(fēng)是羊肚菌出菇的必然條件,低溫期少通風(fēng),確保1-2小時,中午高溫時通風(fēng),采用可樂瓶去掉尖頂和底插入膜縫隙就可以。高溫時18度以上大通風(fēng),但一般也需要三步或五步,即八點、十點、十二點、三點、六點逐步加大通風(fēng)口和縮減通風(fēng)口,切忌大通風(fēng)。通風(fēng)一定要柔和。北方風(fēng)沙大,首先看住大風(fēng)天氣必須守候在菇房附近。許多人動作大,一次完成通風(fēng),結(jié)果吹干小菇成批死亡。通風(fēng)不僅是刺激條件,也是持久的生長條件。
5、營養(yǎng)刺激
是菇床表面撒一層草木灰,然后噴水。用鉀肥和弱堿性刺激原基分化。有部分種植戶噴水益富源菌菇生態(tài)寶,比如當(dāng)前的益富源菌菇生態(tài)寶,效果也不錯。也有用0.3%食鹽水噴施。也有人發(fā)現(xiàn)氣生菌絲較重,用1%石灰水上清液霧噴灑菇床。也有人將營養(yǎng)袋直接拿掉進(jìn)行刺激。筆者認(rèn)為出菇采摘十五天再撤掉營養(yǎng)袋為適宜,刺激后潮菇來到。
羊肚菌出菇期可以達(dá)到兩個多月,期間小菇連續(xù)出,所以刺激措施長伴隨生長措施。出菇采摘期維持20天只能畝產(chǎn)400斤,40天可能達(dá)到600斤,60天就可能突破1000斤。初步使用低溫、營養(yǎng)刺激,適度用水刺激,長久保持有效的溫差刺激和通風(fēng)和光照刺激,同時保障有效生長時間(每天20個小時),不要極端氣溫、大風(fēng)、濃度高化學(xué)除草劑等惡劣條件。加上優(yōu)種條件和發(fā)菌充分,羊肚菌的高產(chǎn)還是比較容易實現(xiàn)的。各地各戶都需要根據(jù)棚型、氣候、管理采取相應(yīng)變化,一成不變的措施難于各地都實現(xiàn)高產(chǎn)。