使用方法:
1、墊料預(yù)處理:
以稻殼和鋸末按照6:4的比例為例,進(jìn)行混合攪拌,配合5-10%的玉米面增加初期發(fā)酵養(yǎng)分,攪拌的同時(shí)均勻撒入菌種,同時(shí)加水使墊料濕潤(rùn)。
要求:(1)攪拌要均勻,稻殼、鋸末、菌種要結(jié)合細(xì)密,墊料內(nèi)外含水量一致。(2)墊料含水量應(yīng)在40%左右(每噸墊料約需要加水250-300公斤),其判斷方法為:手握緊指縫滲水不滴水即可。
2、預(yù)熱發(fā)酵:
將上述攪拌均勻的輔料堆積成堆,要求發(fā)酵堆高度≥1米且≤3米,寬度≥2米且≤4米,長(zhǎng)度不限。不可腳踩、鐵鍬拍,頂部為平頂狀;天氣氣溫低時(shí),覆蓋透氣性覆蓋物(草墊或塑料膜打洞),發(fā)酵堆覆蓋上部1/2即可,做到保濕、透氣……
一般發(fā)酵預(yù)熱的24小時(shí)內(nèi)可升溫至50度以上,之后發(fā)酵溫度逐步保持在60度以上,在發(fā)酵的第三天應(yīng)翻堆一次,預(yù)熱發(fā)酵5天后即預(yù)熱完畢。