田七又名“三七”,是五加科人參屬植物,多年生草本,藥用其地下莖。它原系山野自生,很早以前就為我國(guó)人民發(fā)現(xiàn)和采用,后轉(zhuǎn)為人工栽培。因?yàn)檫@種植物一般每株有三條葉柄,每條葉柄上往往有七張葉子,故通稱(chēng)“三七”。據(jù)清代《歸順州志》說(shuō),“三七……以田州產(chǎn)者為良”,清代《百色廳志》卷三也說(shuō),因三七實(shí)出自田州,故“俗名為田七”。田七是一種名貴藥村,是具有獨(dú)特功能的人參屬中的優(yōu)異品種。據(jù)明代李時(shí)珍《本草綱目》記述,田七“味微甘而苦,頗似人參之味”,有“金不換”之稱(chēng)。清代趙學(xué)敏著《本草綱目拾貴》稱(chēng):“人參補(bǔ)氣,三七,味同而功亦等,故人稱(chēng)人參三七,為中藥之珍貴者�！薄侗静菥V目》中還說(shuō),田七“主治止血、散血、定痛、金刃箭傷,跌撲杖瘡血出不止者,嚼料爛涂,或?yàn)槟⿹街?其血即止”,“南人軍中用為金瘡要藥”,并說(shuō),“亦主吐血、衄血、下血、血咬蟲(chóng)傷”痢”,“大腸下血,婦女血崩,產(chǎn)后出血,產(chǎn)后血多,男婦赤眼,無(wú)名癰腫,虎咬蟲(chóng)傷”等。據(jù)分析,田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類(lèi)化合物。皂甙是人參的主要成分,對(duì)增強(qiáng)體力,改善心肌氧代謝,提高動(dòng)物缺氧的耐受力很有作用。古藥書(shū)說(shuō)田七“功同人參”確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂,而黃酮類(lèi)化合物是擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分,因而常食田七,不僅對(duì)冠心病、心絞痛有顯著療效,而且對(duì)冠心病、心絞痛有預(yù)防功能。無(wú)病的人服用后可起預(yù)防冠心病和滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用。