面條菜種子又名面條稞、米瓦罐,它抗寒耐凍,生長(zhǎng)期幾乎沒有病蟲害,可以說是一種無公害的綠色食品。近年來,隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的改變,面條菜越來越受到城鄉(xiāng)居民的歡迎。面條菜株高20-25厘米,葉片披針形,葉片長(zhǎng)8-12厘米,寬0.6-1厘米,基葉簇生15-20片,莖葉互生8-12片。面條菜以肥嫩的葉片和幼莖為食用器官,質(zhì)甜味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質(zhì)。面條菜耐低溫,抗嚴(yán)寒,適應(yīng)性廣,抗逆性強(qiáng),全生育期220左右,播種后100天左右即可收獲鮮菜上市,一般畝產(chǎn)鮮菜1000~1500公斤,在黃河流域、長(zhǎng)江中下游流域均可越冬栽培。