無論從藥理作用還是從食用保健看,馬齒莧都是一種不可多得的良藥和天然綠色佳蔬。在民間馬齒莧還有“長壽菜”、“長命菜”,“天然”的美譽(yù)。主要習(xí)性:一年生草本,通常匍匐,肉質(zhì),無毛。莖帶紫色。葉互生,倒卵形,花生枝頂端,黃色,中午開放盛。生農(nóng)田,荒地,分布各地。馬齒莧為常見的野菜之一,肉厚滑嫩,取嫩株,可涼拌,蒸煮,烹炒。并具有清熱,涼血消腫,止菌痢。馬齒莧是紅梗,黃花,黑子,綠葉,白汁所以又叫五行菜。它富含黃酮、多糖類和維生素c、維生素e等,有清熱利濕、消腫、、止渴、等作用,其天然功效是人工制藥難以比擬的。多吃馬齒莧,還會起到相應(yīng)的健腦作用。