鈣素在作物中的作用
植物含鈣量在0.2%～1%，不同植物含鈣量差異很大，通常，雙子葉植物含鈣高于單子葉植物，雙子葉植物中又以豆科植物含鈣量高。含鈣量高的植物有三葉草、豌豆、花生以及蔬菜中的甘藍、番茄、黃瓜、甜椒、胡蘿卜、洋蔥、馬鈴薯和煙草等。
（一）鈣的生理功能
、以果膠酸鈣的形態(tài)構(gòu)成植物細胞壁的中膠層，使細胞與細胞能聯(lián)結(jié)起來形成組織，并使植物的器官或個體具有一定的機械強度。缺鈣引起染色體不正常。
第二、中和植物體內(nèi)代謝過程產(chǎn)生過多且有毒的有機酸，特別是鈣與草酸結(jié)合形成不溶性的草酸鈣而有機酸的毒害。
第三、鈣是植物體內(nèi)一些酶的組分與活化劑。如鈣是a-淀粉酶的組分，三磷酸腺苷酶中也含有鈣等。
第四、有助于細胞膜的穩(wěn)定性，促進鉀離子（K+）的吸收，延緩細胞衰老。
此外，還有報道指出，鈣還能減低原生質(zhì)膠體的分散度，使原生質(zhì)的粘性加強，與鉀離子配合，能調(diào)節(jié)原生質(zhì)的正；顒，使細胞的充水度、粘性、彈性及滲透性等維持在正常的生理狀態(tài)，有利于作物的正常代謝。鈣還能某些離子（如H+，Al3+，Na+）過多的毒害，為酸性土施石灰、堿性土施石膏提供了理論依據(jù)。
（二）鈣肥施用的效果
我國南方酸性土（特加在紅、黃壤地區(qū)）施用石灰有悠久的歷史，廣大農(nóng)民已有使用的經(jīng)驗與習(xí)慣。在紅壤旱地上對多種作物施用石灰已作為改土培肥的增產(chǎn)措施。據(jù)劉勛等人對江西省60～70年代紅壤施石灰的總結(jié)表明，丘陵紅壤大多數(shù)施石灰都有增產(chǎn)效果，其中每畝施石灰50千克，增產(chǎn)大平37.9%，大麥61.6%，棉花8.7%，紫云英71.3%，小麥16.9%，水稻9.7%，花生10.0%，油菜4.2%；而甘薯產(chǎn)生負效應(yīng)。福建省農(nóng)業(yè)廳總結(jié)了該省1963～1964年全省不同類型土壤和作物施石灰石粉的試驗結(jié)果，除濱海鹽漬土外，都有一定增產(chǎn)效果。其中爛泥田增產(chǎn)5.5%～57%，銹水田13.9%～27.2%，黃泥田5%～25.4%，黃砂泥田6.1%～17.9%，泥土田2.7%～10.4%，沙泥田4%～6.7%。另據(jù)陳家駒等人1990～1995年研究，施用石灰、牡蠣殼灰等含鈣堿性物料，能起到治酸補鈣的增交效果。三年來在濱海耕作風(fēng)砂土和低丘赤砂土的試驗結(jié)果表明，施鈣可使用花生空秕率從34.1%～79.6%降為1.7%～13.3%，花生增產(chǎn)率達39%～232.8%。據(jù)遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院汪仁研究花生施鈣的結(jié)果，施鈣50～100毫克/千克，增產(chǎn)19.3%～33.3%；施鈣200～800毫克/千克，增產(chǎn)50.7%～59.2%；施鈣1600毫克/千克不增產(chǎn)，施鈣3200毫克/千克則有減產(chǎn)作用。據(jù)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)土化系（1984）試驗，在強酸性土壤氫離子濃度12590納摩/升（pH4.9）的條件下，畝施石灰50千克，花生產(chǎn)量大大提高。堿性土壤通常以石膏作鈣肥施用，據(jù)張德鵬（1986）報道，用湖北應(yīng)城的青石膏施于水田，在湖北、江西13個縣117點上試驗的結(jié)果，一般增產(chǎn)稻谷5%～15%。據(jù)科學(xué)院南京土壤所（1970～1972）在河南封丘縣及江蘇銅山縣試驗，每畝施石膏175～200千克，小麥、大豆取得明顯增產(chǎn)效果。據(jù)農(nóng)業(yè)科學(xué)院土肥所微肥組初步研究結(jié)果，北方地區(qū)菜豆和花椰菜施鈣也有一定增產(chǎn)作用，鈣與硼鉬配合施用有明顯增產(chǎn)效果。
酸性土施石灰改土的增產(chǎn)效果是肯定的，然而也有些報道施石灰未取得效果，說明施石灰也要因地制宜。北方石灰性土壤含鈣較多，施鈣試驗只是剛剛開始，施用的有效條件和機理有待進一步研究。
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