菜用大豆人們稱之為毛豆(日本稱之為枝豆),其口感好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,是公認(rèn)的無(wú)公害的保健食品,深受亞洲國(guó)家尤其是日本及我國(guó)沿海城鄉(xiāng)居民的歡迎。同時(shí)市場(chǎng),必須注重菜用毛豆品質(zhì),加緊培育引進(jìn)大莢大粒。外觀品質(zhì)好,食味品質(zhì)和貯藏保鮮技術(shù)研究,提高我國(guó)莢用毛豆檔次。
黑仙子保健菜用毛豆既是食品。又是藥用材料,具有健脾、清熱,消腫,,黑發(fā)名目之功效。
特征特性:
生育期85—90天,鮮食毛豆55—60天左右,株高50厘米,有效分枝4—6個(gè),株行緊湊,結(jié)莢密集,葉橢圓型,葉色深綠、白花,莢長(zhǎng)5.5厘米,寬1.8厘米,大莢大粒,結(jié)莢密如繁星百莢鮮粒重281克,百粒干重38克,莢皮薄,剝鮮豆率78.6%,種皮黑色扁圓形,臍黑色,三粒莢占95.4%,莢色濃綠,灰白茸毛,鮮莢采摘期長(zhǎng)。每畝留苗10000株密度,產(chǎn)鮮莢,高達(dá)1200公斤以上。結(jié)莢密密麻麻如留種或收干豆,畝產(chǎn)300-400公斤,生育期短,南方可多季種植,北方也可試種.籽粒品質(zhì)上乘,不僅易煮爛,甜度高、熟食甜面,適合兒童中老年人胃口,而且種皮附有白色衣膜,味道十分鮮美,質(zhì)地香味濃郁。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,粒粒中含有豐富谷類所缺乏的賴氨酸,富含人體所需鈣.鐵、鎂、硒等多種礦物質(zhì)和維生素,包括粒用大豆所缺乏的維生素c(27mg/100g)。各項(xiàng)食用品質(zhì)的技術(shù)指標(biāo)都達(dá)到公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn),是出口創(chuàng)匯,打入市場(chǎng)毛豆品種?共∠x(chóng)害強(qiáng),抗霜霉病、銹病,適宜保護(hù)地和露地栽培。
栽培要點(diǎn):
該品種適寶在高水肥條件下種植,更能提高其增產(chǎn)能力。播種前施足有機(jī)肥和磷鉀肥,少施氮肥。高肥地塊畝保苗8000株左右,株行距25×57cm;等距穴播雙株宜;播種時(shí)間北方以春播為主,4月20日至5月10日為宜;南方即可春播,又可夏播,還可秋播,春播在3月10日,夏播在6月10日左右,在田間管理上除了防蟲(chóng),鋤草以外,更要注意在苗期,花期,鼓粒期遇干旱時(shí)及時(shí)灌水:采摘期應(yīng)選在色澤鮮嫩,粒粒飽滿期;以提高產(chǎn)量和質(zhì)量。
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