佛手別名佛手柑、五指柑,為蕓香科、柑桔屬常綠喬木。
產(chǎn)地及習(xí)性:原產(chǎn)浙、閩、粵等地,現(xiàn)各地均有栽培。性喜溫暖濕潤(rùn),喜陽(yáng)光,宜植于肥沃的酸性沙質(zhì)土壤中,怕干燥、寒冷、霜凍。
形態(tài)特征:佛手老枝灰綠,嫩枝微帶紫紅,有短硬刺。葉互生,革質(zhì),先端鈍圓,有透明油點(diǎn)。葉柄短,無(wú)翅。果實(shí)卵形或長(zhǎng)圓形,頂端裂為瓣,各瓣或握如拳,或張如指,淡黃色,有濃香。
繁殖技術(shù):佛手繁殖主要用扦插法。在幼芽萌動(dòng)之際,選取健壯的春梢或秋梢,插穗長(zhǎng)20~25厘米,具3~5個(gè)芽,剪去葉片,留葉柄,直插苗床。入土深度為插穗全長(zhǎng)的一半。插后保持濕潤(rùn),夏季搭棚遮萌,冬季要覆草蓋土保護(hù),經(jīng)9~10個(gè)月,苗高可達(dá)30厘米左右,翌年清明定植。繁殖也可采用靠接法。砧木取枸桔與選作接穗的枝條靠近,并使砧木穩(wěn)固地放在擬靠接的適當(dāng)部位。一般枸桔留10厘米剪掉,頂部用力削成斜面,在斜面的北后3厘米處用刀從下往上直削一刀,削至木質(zhì)部;再將佛手枝條(接穗)從下往上削一刀,達(dá)到砧木與接穗削面同長(zhǎng)。將砧木的切口插入接穗切口中,用塑料(或麻)將二者形成層對(duì)準(zhǔn)后縛扎起來(lái)。30~40天接穗就可與母株剪斷,獨(dú)立生長(zhǎng)。
管理技術(shù):佛手扦插苗5年,嫁掉苗3年開(kāi)花結(jié)果。開(kāi)花后澆水要適當(dāng),切勿過(guò)濕、過(guò)干。花謝后,小果有玉米粒大時(shí),將新生的葉芽全部抹掉,并要疏花,以保已有果正常結(jié)實(shí)。佛手有明顯的隔年結(jié)果的現(xiàn)象,即俗稱(chēng)“大小年”。若要避“小年”,可在小年早春,進(jìn)行強(qiáng)度修剪,將2年生枝條剪留1~2節(jié),同時(shí)加強(qiáng)水肥管理。佛手畏嚴(yán)寒,霜凍前要移入室內(nèi),溫度不低于4℃即可越冬。立春前后,注意開(kāi)窗通風(fēng),谷雨前可出房。一般2~3年換盆1次。
觀賞價(jià)值:佛手果熟正值春節(jié)前后,此時(shí)果呈古銅色,質(zhì)堅(jiān)如木,而香不減,放置室內(nèi)案頭,可供聞香和觀賞,真可謂“古色古香”。
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