草本植物, 高25~70cm,生長(zhǎng)適溫20~25℃。根系弱,極少根毛。宜肥沃的砂質(zhì)壤土。大蔥喜低溫、干燥的環(huán)境,葉色濃,蔥白為純白色,辣味淡,品質(zhì)佳。一種很普遍的調(diào)味品或蔬菜。
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