毛豆又名枝豆,是以綠色嫩豆子粒作為食用的大豆。毛豆營養(yǎng)豐富,味道鮮美,深受國內外廣大消費者的喜愛。毛豆在福建的栽培面積逐年擴大,速凍產品年出口量已達數(shù)萬噸,是出口創(chuàng)匯的主要品種之一。
毛豆的品種繁多,從85年開始,先后引進了高產優(yōu)質的292、75、2808、黑籽五葉等早熟白毛豆品種,新又引進了3號和5號綠皮新品種。
盡管品種較多,但毛豆的栽培技術大致相似,F(xiàn)將毛豆高產田栽培技術介紹如下:
一、整地
選擇排灌方便,通透性好,有機質含量高的壤土或砂壤土栽培。整地前,畝施土雜肥30-40擔,或鈣鎂磷肥50kg,尿素10kg,氯化鉀10kg,然后按80-100cm(帶溝)的廂距整畦,溝深25-30cm。
二、播種
在福建南部毛豆的主栽品種對光照反應不敏感,春秋兩季均可栽培。春季在3月上旬至4月上旬播種,秋季7月下旬至8月中旬播種。播種前應灌透水后排干,采用條播或穴播。穴播穴行距20×40cm,每穴2-3粒,畝用種量為5-7kg。播種后用土雜肥或砂質土復蓋2-3cm,利于發(fā)芽,畝基本苗在1.5-2萬株,為高產打下基礎。
三、肥水管理
1、肥料:毛豆根系發(fā)達,有根瘤菌共生,需N相對較少,對磷,鉀要求較多。次追肥一般在對真葉末完全展開時,應追用尿素7.5kg或碳銨15kg(兌水40擔澆施)。第二次追肥在4葉時結合培土條施三元復合肥20kg。第三次追肥在終花期施用,一般畝施尿素氯化鉀各5kg,提高同化作用,促進粒大粒多。
2、水分:毛豆幼苗期宜保持較低土壤持水量,以促進根系縱深發(fā)展,擴大吸收肥水面積。在花灌芽工分化期—開花結莢期,應淺水勤灌,保持土壤見濕不見干,防止落花落莢。進入鼓粒期應干濕交替,防止根系早衰,延長葉片壽命,增加光合產物。留種田在采收前10天宜烤田,以利莖,葉營養(yǎng)轉移,提高種子產量。
四、落花落莢的防止
產生落花落莢的主要原因有:1,偏施N肥,植株徒長。2,花期水分太多或太少。3,開花結莢期光照不足,氣溫太高或太低。4,密度太大引起徒長,也是產生落花落莢的主要原因,防止落花落莢,應掌握A,科學管水,合理施肥防止植株徒長。B,合理密植:畝基本苗掌握在1.5-2萬苗。C,始花至終花期,每周用勁3%的過磷酸鈣浸出液50-80kg連續(xù)噴施葉片2-3次,增強葉片功能。D,密度太高可在4-5葉時畝用15%多效唑20-40g,兌水40kg,微霧平衡噴施防止徒長,調整葉片角度,利于中,下層葉片采光,提高凈光合率。
五、病蟲害的防治
毛豆的主要病害有銹病,黑斑病,根腐病等病害?刹捎猛胁冀,代森錳鋅,鏈霉素,百菌清等藥劑防治。主要蟲害有夜蛾類,潛葉蠅,虹蟲,紅蜘蛛等,應掌握低齡幼蟲適時防治。
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