尤金是黑龍江省馬鈴薯研究所于1979年研究育成,原代號(hào)本885,屬中早熟品種,生育
期75天左右,株型直立,分枝較少,株高60-70厘米左右,莖紫褐色,復(fù)葉雖小而密,表面
有蠟質(zhì)光澤,葉深綠色,花冠白色,塊莖橢圓形,黃皮黃肉,芽眼平淺,兩端豐滿(mǎn),結(jié)薯集
中,塊莖大而整齊,大薯率90%,休眠期短,較耐儲(chǔ)存,淀粉含量14.3%,還原糖含量0.02%,
植株較抗晚疫病和病毒病,塊莖抗晚疫病和環(huán)腐病,退化慢耐澇,豐產(chǎn)性好,一般畝產(chǎn)2500
公斤左右,高產(chǎn)可達(dá)到3500公斤以上,鮮食菜用型,油炸薯片成品率高,色澤均一,金黃,
外觀食欲感強(qiáng),口味香脆可口,是方便食品加工的好品種。
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