甲殼素-領航（瓶）

山東領航生物工程有限公司

甲殼素-領航（瓶）

化學結構含氮多糖類物質，黏多糖類之一，含氮約7百分子7.化學結構與纖維素相似。

C30H50N4O19相對分子量770.73

性狀白色無定形粉，不溶于水。有機溶劑和堿，溶于鹽酸，硝酸。硫酸等強酸，可在酸溶液中加水分解成殼聚糖和醋酸。對單寧等多酚氧化類有吸附作用，故有去除單寧能力，并以PH3-7的去除力為強。對食鹽有促進作用，對蔗糖和乙醇油阻礙作用。甲殼質的加入量與單寧的去除率不成正比。

功能作用：增稠劑，穩(wěn)定劑。

實際使用中還可作單寧去除劑，主要用于果汁，果酒等以防變色和除澀之用。亦可作黏結劑，上光劑，填充劑，增稠劑，穩(wěn)定劑和乳化劑。

山東領航生物工程有限公司，隸屬于福瑞集團，位于壽光市經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)，是一家注冊資金1000萬，擁有50余名研發(fā)及工程技術人員的高新技術企業(yè)。公司主要從事日本進口脫毒草莓繁育，生物有機肥、em微生物菌劑、樹皮堆肥、沖施肥及葉面肥的生產(chǎn)與銷售，并承擔農(nóng)業(yè)部試點蔬菜清潔生產(chǎn)工程等農(nóng)業(yè)項目。在引進外國先進技術和專家的同時，不斷

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