韭菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的蔬菜之一，韭菜不但營養(yǎng)價值豐富，而且適應(yīng)性非常強(qiáng)，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。那大家知道大棚韭菜冬季怎樣管理嗎？下面就為大家介紹一下大棚韭菜冬季管理要點。
大棚韭菜冬季管理要點
1.保溫措施。當(dāng)扣完韭棚，夾好風(fēng)障后，應(yīng)及時用廄肥或亂草填平韭菜棚北側(cè)的掘土溝。棚南側(cè)腳下，應(yīng)順棚挖一條深、寬各30厘米的防寒溝，溝內(nèi)填滿馬糞或稻草。這樣可避免棚內(nèi)南北邊壟的韭菜受外界低溫的影響。棚頂覆蓋的草簾，草把要均勻勒緊，草簾長度要超過棚的基部，以便覆蓋時能壓蓋棚下地面15－20厘米。此外，西北兩側(cè)山墻的縫隙應(yīng)全部用泥抹嚴(yán)。
2.增強(qiáng)光照。在韭菜生長期間，每天早晨太陽照到棚頂時，應(yīng)及時揭開草簾，并掃凈棚面灰塵，下午陽光離開棚面時，再將草簾蓋嚴(yán)。陰雪天氣也應(yīng)照常揭簾采光。
3.合理追肥。韭菜耐肥力強(qiáng)，需氮肥較多。施有機(jī)肥以人糞尿、雞糞、炕土�；室阅蛩�、復(fù)合肥為理想。施肥方法除扣棚前在畦面鋪一次腐熱的廄肥外，在每次的培土或收割后，在行間追一次有機(jī)肥或化肥。
4.適時灌水。韭菜生長的適宜濕度是60％-70％，如果灌水過多，不僅造成地表板結(jié)，而且還易引起爛根和白尖。灌水的時間應(yīng)在扣棚后和在每次收割前10天灌一次水。另外，還應(yīng)根據(jù)每天揭草簾時，葉片上有無露珠確定是否灌水。揭簾時，葉片沒有水珠，證明干旱，宜早灌多灌；有少量小水珠則緩澆、少澆；如有大水珠應(yīng)停止灌水。
5.松土與培土。松土不僅可促進(jìn)韭菜生長，而且還能提高地溫。每次灌水后，用漏鋤反復(fù)進(jìn)行松土。韭菜品質(zhì)的好環(huán)，主要取決于假莖的高矮，培土的深淺。窄播幅的應(yīng)在收割后苗出齊時，結(jié)合松土一次培好土。
6.及時通風(fēng)。棚內(nèi)通風(fēng)不良，韭菜生長雖快，但葉片少，品質(zhì)差，有時使韭葉枯萎。為此收割前10天的灌水后和晴天中午棚內(nèi)氣溫達(dá)到28℃以上時，應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)降溫。通風(fēng)時要由小漸大，先放頂風(fēng)后放底風(fēng)。
7.科學(xué)收割。韭菜葉片數(shù)多為9片，在5片葉以前，植株生長靠鱗莖供給養(yǎng)分，屬根養(yǎng)葉階段。5片葉以后，葉片制造的養(yǎng)分開始供給鱗莖生長和貯藏，因此，收割不應(yīng)依葉片高矮為依據(jù)，應(yīng)根據(jù)葉片數(shù)的多少確定收割時間。早收割期也應(yīng)在5片葉以上。收割深度應(yīng)在鱗莖上1.5-3厘米處下刀。農(nóng)諺“揚(yáng)刀一寸，等于上茬糞”的說法，就是主張收割不能太深，否則鱗莖受傷容易缺苗斷壟。
關(guān)于大棚韭菜冬季管理要點就給大家介紹到這里了，除了以上幾點，大家在管理韭菜的時候還要注意防止病蟲害，為韭菜提供良好的生長環(huán)境。