葡萄采收期簡單的說就是葡萄豐收的季節(jié)，但葡萄的味道受天氣的影響。眼下就是葡萄采收的季節(jié)了，葡萄采收期怎么管理呢？怎樣來確定葡萄采收期？葡萄采收的方法有哪些？葡萄采收時應(yīng)該注意什么呢？帶著這些問題，我們一起來學(xué)習(xí)下：
葡萄采收時間
果實達(dá)到生理成熟度時采收，一般用于貯藏的葡萄如紅提等糖度達(dá)到16-19度可采收，鮮食葡萄無核白等糖度達(dá)到20-25度。
各品種從盛花期到果實成熟都一定的天數(shù)，不應(yīng)早采。一般在100-150天。
各品種要達(dá)到一定的果實生長積溫，指從開花起到第X周止每天記錄和溫度，平均后減去基礎(chǔ)度數(shù)，累積至第X周末的溫度數(shù)，可決定葡萄的成熟度和采收期。
另外，建議以晴天上午露水干后采收適宜，雨天和霧天不宜采收。
如何確定葡萄的成熟度？
成熟的葡萄果面著色度、果肉透明，果粉明顯加厚，種子呈紅、棕褐色，表現(xiàn)出品種固有的色澤、含糖量和香味。采收過早，則酸度過高，影響品質(zhì)；采收過遲，則果實味淡，不耐貯運。
葡萄采收方法
正確的葡萄采收方式是一只手托住葡萄的底部，另一只手用剪刀把葡萄的柄剪下來，避免損傷果樹。
葡萄采收標(biāo)準(zhǔn)
依據(jù)葡萄果實的質(zhì)量進(jìn)行采收，不符合的不予以采收用于貯藏：
1、各品種的果實應(yīng)具備本品種的果型、大小、色澤（含果肉、種子的顏色）、質(zhì)地和風(fēng)味。
2、果穗要求新鮮健壯，無病蟲害侵染，無疾病，五機(jī)械損傷，潔凈，無附著外來水份和殘留，嚴(yán)禁帶有水跡和病斑的果穗入庫。
3、果粒在主梗上應(yīng)具有均勻適當(dāng)?shù)拈g隙，不選過于緊密或排列不規(guī)則的果穗。
4、主梗已木質(zhì)化或者半木質(zhì)化，呈綠色或者黃綠色。
5、果粉要求完好無損，果枝、果梗要求鮮綠、粗壯。病果、爛果不能進(jìn)庫。
葡萄采收后怎么管理
1、控制枝蔓
果實采收后，葡萄枝蔓持續(xù)生長，將消耗樹體養(yǎng)分，除采取摘心、除副梢等措施控制其生長外，還可噴0.05%的丁酰肼溶液抑制其旺長，減少養(yǎng)分的消耗。
2、施肥
葡萄樹體結(jié)果后消耗了體內(nèi)大量養(yǎng)分，采果后須及時噴施葉面肥恢復(fù)樹勢，增強(qiáng)葉片的光合作用能力，每10天左右噴灑一次高氮水溶肥和0.2%的磷酸二鉀混合液，連噴2-3次。
此外，還要秋施一次基肥，每畝用土雜肥、圈肥、堆肥等有機(jī)肥2000公斤以上，加高磷復(fù)合肥20公斤混合后開溝施入，施后覆土。
施肥量可以根據(jù)當(dāng)年的產(chǎn)量結(jié)合樹勢來定，產(chǎn)量高、樹勢中庸葡萄園每畝追施復(fù)合肥30～40公斤；產(chǎn)量一般、樹勢偏弱的葡萄園每畝追施復(fù)合肥40～50公斤。
3、抑制枝蔓
枝蔓的徒長，將消耗樹體大量的養(yǎng)分，應(yīng)采取摘心、抹除副梢等措施控制其生長，以減少養(yǎng)分的無效消耗，促使主蔓及被保留的副梢粗壯，芽體飽滿充實。也可用噴0.05%的丁酰肼溶液抑制旺長。
同時，還應(yīng)對枝蔓進(jìn)行合理的修剪，粗壯的枝多留，瘦弱的枝少留，過密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝應(yīng)及早疏除。
4、中耕松土
秋季果園雜草叢生，土壤透氣性差，因此，采果后及時中耕除草，并進(jìn)行深翻，這樣既有利于園內(nèi)土壤疏松透氣又可保水保肥，促進(jìn)新根新梢生長。
5、防病除病
葡萄葉片易受霜霉病、白粉病、白腐病、褐斑病的危害。
因此，葡萄果實采摘后可用50%克菌特可濕性粉劑500倍液、65%代森鋅可濕性粉劑500倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液等交替噴施，每隔10天噴施1次。
6、減少損傷
有些地方葡萄采收后，大量剪除副梢和老葉，既影響當(dāng)年枝條成熟，又易逼發(fā)冬芽，嚴(yán)重影響來年植株的生長和結(jié)果。
一般采后不摘葉和少除梢，盡量保留健壯枝葉。同時，田間作業(yè)時防止機(jī)械損傷枝葉，枝蔓正常老熟。
7、整理果園
因采摘管理等操作頻繁，土壤易被踏實，采果后應(yīng)立即進(jìn)行一次中耕松土，增加土壤的疏松透氣性，促發(fā)新根。還要結(jié)合秋、冬季修剪，將果園整理更好。
葡萄采收后怎么裝箱？
葡萄屬漿果，皮薄汁多，易傷易腐，對包裝的要求非常嚴(yán)格。要輕拿輕放，減少碰傷、壓傷、擠傷。貯藏包裝以紙箱為宜，可用塑料泡沫網(wǎng)包裝，果品宜單層裝箱，以減少葡萄在運輸當(dāng)中的壓傷。
看來葡萄采收期不是簡簡單單的事情，需要注意的有很多，怎樣才能在采收過程中避免樹體和果實受損呢？本文葡萄采收期怎么管理，葡萄采收注意事項已經(jīng)詳細(xì)介紹，建議葡萄種植戶好好學(xué)習(xí)下。