葡萄在生長過程中會需要各種的養(yǎng)分，這些養(yǎng)分主要都是從肥料中獲得。但是如果葡萄在生長中如果某種元素不足或者過量，在葡萄的莖葉中都會有所表現(xiàn)。下面我們就來看一下如何從葡萄莖葉的變化判斷葡萄缺哪種元素。
從上圖可看出新梢嫩葉部位出現(xiàn)缺硼、鋅、錳、鐵、鈣的癥狀。
老葉出現(xiàn)缺鎂、鉀、氮、磷癥狀。
這可充分說明硼、鋅、錳、鐵、鈣在葡萄樹體內(nèi)不易流動，鎂、鉀、氮、磷易流動。
新研究結(jié)果顯示，葡萄吸收養(yǎng)分規(guī)律：
大量元素鈣：氮：鉀：鎂：磷 ≈ 30:20:15:5:2（Kg/畝）
微量元素鐵：硼：錳：鋅：銅 ≈ 100:30:20:10:10（g/畝）
缺鎂夏黑葉片黃化。
缺鉀老葉和葉緣先發(fā)黃，進(jìn)而變褐色，呈焦枯似灼燒狀。
缺硼葉片黃化，葉緣向下卷曲，葉畸形；葉脈卷曲、破裂，葉柄、葉脈易折斷，有嚴(yán)重的花斑。
缺硼果皮變褐色、果肉壞死。
缺鈣植株生長受阻，節(jié)間變短，葉片較小，嚴(yán)重時枝條枯死。葉緣褪綠，隨后近葉緣處出現(xiàn)針狀壞死斑點(diǎn)。
缺鈣在果實(shí)上表現(xiàn)更明顯，有時葉片雖不缺鈣，但果實(shí)表現(xiàn)缺鈣，引起生理病害，如裂果與果實(shí)中鈣不足有關(guān)。缺鈣還引起著色難、口感差、不耐貯運(yùn)。
鈣吸收有3個高峰：
次落花后20－30天，此期可積累全部鈣30%。
第二次在果實(shí)膨大期，此期可積累全部鈣50%。
第三次采前15－20天，此期及吸收的鈣可供來年春季生長對鈣的吸收。
鈣肥具有兩個特點(diǎn)：
一個鈣離子濃度要高，要求10%以上；
另一個鈣活性要高，吸收率80%以上。
氯化鈣、硝酸鈣具有含鈣高的持點(diǎn)，但吸收率低，氨基酸鈣具有吸收率高的持點(diǎn)了，但離子鈣含量，5%左右。
硝酸鈣一般噴施濃度0.3-0.4%，在果樹落花后噴施較好，但在果實(shí)著色不可噴用，以免影響著色。
氯化鈣一般噴施濃度0.2-0.3%，在幼果期及高溫噴濃度要低以免燒葉、果。一般后期使用，含有氯離子，少用。
氨基酸鈣易被吸收，濃度0.3-0.4%，落花后20天開始噴，年度內(nèi)3個補(bǔ)鈣高峰期各噴1－2次，可供樹體內(nèi)花芽分化、上色、提高糖度、硬度和貯運(yùn)性。
上面我們已經(jīng)了解了如何從葡萄莖葉的變化判斷葡萄缺素，希望對廣大葡萄種植戶有所幫助。在種植葡萄的時候，可以根據(jù)葡萄莖葉的變化合理的補(bǔ)充營養(yǎng)元素，葡萄的產(chǎn)量。