溫度，是一切植物生長發(fā)育必需的條件之一。而葡萄對溫度的要求表現(xiàn)為不同的時期，對溫度的要求不同，不同的品種在萌芽時，對溫度的要求也不同。葡萄各個時期所需溫度是多少？下面就和小編一起了解下吧！
一、休眠解除期：
休眠解除期的溫度調(diào)控適宜與否和休眠解除日期的早晚密切相關(guān)，如溫度調(diào)控適宜則休眠解除日期提前，如溫度調(diào)控欠妥當(dāng)則休眠解除日期延后。調(diào)控標(biāo)準(zhǔn)：盡量使溫度控制在0～10℃之間，一方面利于休眠的快速解除，另一方面防止地溫過低，利于升溫后地溫與氣溫協(xié)調(diào)一致。從扣棚降溫開始到休眠解除所需日期因品種差異很大，一般為25～60d左右。
二、催芽期：
催芽期升溫快慢與葡萄花序發(fā)育和開花坐果等密切相關(guān)，升溫過快，導(dǎo)致氣溫和地溫不能協(xié)調(diào)一致，嚴(yán)重影響葡萄花序發(fā)育及開花坐果。緩慢升溫，使氣溫和地溫協(xié)調(diào)一致，促進花序發(fā)育。調(diào)控標(biāo)準(zhǔn)：周白天15～20℃，夜間5～10℃；第二周白天15～20℃，夜間7～10℃；第三周至萌芽白天20～25℃，夜間10～15℃。從升溫至萌芽一般控制在25～30d左右。
三、新梢生長期：
日平均溫度與葡萄開花早晚及花器發(fā)育、花粉萌發(fā)和授粉受精及坐果等密切相關(guān)。調(diào)控標(biāo)準(zhǔn)：白天20～25℃；夜間10～15℃，不低于10℃。從萌芽到開花一般需40～60d左右。
四、花期：
低于14℃時影響開花，引起授粉受精不良，子房大量脫落；35℃以上的持續(xù)高溫會產(chǎn)生嚴(yán)重日燒。避免夜間低溫，其次還要注意避免白天高溫的發(fā)生。
調(diào)控標(biāo)準(zhǔn)：白天22～26℃；夜間15～20℃，不低于14℃。花期一般維持7～15d。歐美雜種花期耐高溫的能力低于歐亞種，需重視。
五、漿果發(fā)育期：
溫度不宜低于20℃，積溫因素對漿果發(fā)育速率影響為顯著，如果熱量累積緩慢，漿果糖分累積及成熟過程變慢，果實采收期推遲。調(diào)控標(biāo)準(zhǔn)：白天25～28℃；夜間20～22℃，不宜低于20℃。
六、著色成熟期：
適宜溫度為28～32℃，低于14℃時果實不能正常成熟；晝夜溫差對養(yǎng)分積累有很大的影響，溫差大時，漿果含糖量高，品質(zhì)好，溫差大于10℃以上時，漿果含糖量顯著提高。調(diào)控標(biāo)準(zhǔn)：白天28～32℃；夜間14～16℃，不低于14℃；晝夜溫差10℃以上。
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