蒜薹和蒜頭的什么時(shí)候收獲好?怎樣收獲?
(1) 蒜頭的收獲;據(jù)蒼山蒜農(nóng)的經(jīng)驗(yàn),一般在提薹后18天收蒜頭。這只是大體時(shí)間,具體還應(yīng)根據(jù)大標(biāo)的成熟度確定。收早了,蒜頭皮薄,潔白,不散瓣,但對(duì)產(chǎn)量有一定影響。收晚了若遇上雨天則易散瓣,不好保存。適期收獲的標(biāo)準(zhǔn)是:當(dāng)植株葉片大都干枯,上部葉片由退色到葉尖干枯下垂,植株處于柔軟狀態(tài),即在把植株由基部向一邊壓時(shí),表現(xiàn)不脆且有韌性時(shí),為成熟的標(biāo)志,應(yīng)組織搶收。
(2)蒜薹的收獲:蒜薹應(yīng)適時(shí)收獲,收獲早了,提不出蒜薹,影響蒜薹產(chǎn)量;收獲晚了,不好擔(dān)薹,影響蒜頭的正常生長。收獲蒜薹的標(biāo)準(zhǔn):一是蒜薹彎鉤呈在秤鉤形,苞下邊的軸與苞、上邊的尾和苞,三者有4-5厘米長的距離,呈水平狀態(tài);二是花苞明顯變大,顏色也由綠色到黃色,由淡黃色到發(fā)白;三是薹軸與倒一葉的接觸處以上有4-5厘米長的一段變成淡黃色。蒜薹收獲時(shí)間較為嚴(yán)格,一旦成熟,就要抓緊收獲。收獲時(shí)要選晴朗、有西南風(fēng)的天氣,中午至午后3小時(shí)為理想的提薹時(shí)間。
提薹的方法是,“一手抓苞領(lǐng)直路,一手抓住甩黃處(頂葉出薹口),雙手用勁要均勻,猛提薹長產(chǎn)量高�！碧徂诽幾⒁獗Ｗo(hù)蒜葉,尤其要保護(hù)旗葉(一片葉),防止旗葉與蒜薹一齊拔下,以免影響蒜頭生長。