芝麻菜種子芝麻菜又稱紫花南芥、火箭生菜,別名蕓芥、德國芥菜等,為十字花科芝麻菜屬一年生植物,是近幾年風(fēng)靡日本、韓國的一種保健型蔬菜。因其植株具有很濃的芝麻香味,故名芝麻菜。幼苗或嫩葉部分供食用,具有很濃的芝麻香味,口感滑嫩,可炒食、上湯或涼拌。 芝麻菜原產(chǎn)于東亞與地中海,農(nóng)科院的蔬菜專家也在實踐中選育出了適合我國栽培的品種,在一些地方栽培、上市后以其鮮嫩的口感、豐富的營養(yǎng)及濃郁的芝麻香氣而倍受消費者的寵愛。栽培要點:在長江以南全年均可播種,但是以春季3-5月和秋季8~10月為佳,北方地區(qū)春季露地4-5月分期播種,秋季8月上中旬分期播種。在寒冷的地區(qū),也可以進行保護地栽培,可根據(jù)生產(chǎn)需要提早或推遲播種