抱子甘藍(lán)抱子甘藍(lán),別名芽甘藍(lán)、子持甘藍(lán),十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種二年生草本植物,為甘藍(lán)種中腋芽能形成小葉球的變種。原產(chǎn)于地中海沿岸,以鮮嫩的小葉球?yàn)槭秤貌课?是十九世紀(jì)、二十世紀(jì)以來(lái)歐洲、北美洲國(guó)家的重要蔬菜之一,臺(tái)灣省有少量種植。抱子甘藍(lán)的小葉球蛋白質(zhì)的含量很高,居甘藍(lán)類蔬菜之首,維生素c和微量元素硒的含量也較高。北方春季露地栽培要用早熟品種,2月上旬保護(hù)地育苗,3月下旬至4月初定植于露地,6月下旬收獲完畢。秋季于6月中上旬育苗,早熟矮生種于7月下旬定植,10~11月收獲;高生早熟種則于8月上旬定植露地,10月下旬始收至11月上旬,于嚴(yán)冬前帶土坨挖起,移栽于保護(hù)地,繼續(xù)收獲至第二年3月。